Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat
PelangiQQ - Mengolah bahan masakan dari bahan yang sederhana menjadi tantangan tersendiri, karena terkadang orang bingung harus mengolah makanan atau jajanan apa.
Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Misalnya singkong yang merupakan salah satu bahan makanan yang cukup familiar, terkadang orang bingung ingin mengolahnya menjadi makanan apa.
Nah, di tengah bulan Ramadhan seperti sekarang ini, tentu banyak sekali keinginan masyarakat yang berkaitan dengan makanan. Setiap berbuka puasa, jangan lupa takjil jika diperlukan. Buat kamu yang kini ingin membuat takjil dari olahan singkong, cara memasaknya mudah banget. Berikut beberapa resepnya seperti dilansir pelangiqqceria dari berbagai sumber, Kamis (4/7).
1. Berkedip.
Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 125 gr gula pasir
- 135 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila
- 1 sdm agar-agar bubuk
- Pewarna sesuai selera
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Bahan tambahan :
- 100 gr kelapa parut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Campur semua bahan, lalu aduk rata.
- Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna masing-masing.
- Olesi cetakan dengan minyak, lalu tuang dalam satu adonan dan kukus selama 5 menit.
- Masukkan adonan kedua, lalu kukus lagi selama 5 menit, lakukan hingga 3 lapis warna.
- Lapisan terakhir dikukus selama 10 menit, lalu matikan api dan dinginkan.
- Campur semua bahan pelengkap, lalu kukus selama 10 menit.7. Keluarkan dari cetakan, taburi dengan kelapa parut, sajikan.
2. singkong Lupis.
Bahan:
- Singkong
- Kelapa muda, parut
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk pembungkus
Bahan gula cair:
- 2 lembar gula palem
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Cara membuat:
- Parut singkong, tambahkan sejumput garam lalu aduk rata.
- Gunting daun pisang berukuran kurang lebih 20 x 7 cm.
- Buat simpul segitiga di bagian akhir. Lalu masukkan singkong yang sudah diparut sambil dipadatkan. Tutup daun pisang hingga membentuk lipatan segitiga.
- Panaskan kukusan. Kukus lupis selama kurang lebih 20-25 menit. 5 menit terakhir, masukkan kelapa parut yang ditaburi garam ke dalam kukusan.
- Rebus gula jawa bersama air dan daun pandan hingga gula larut. Kecilkan api dan masak gula hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
- Buang lupis dan kelapa parutnya. Lalu tata di piring. Tuangkan gula palem cair diatasnya. Lupis siap dinikmati.
3. Singkong yang dicairkan.
Bahan:
- 700 gr singkong
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- Sedikit garam
Bahan Santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 1 sdm larutan maizena
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Bahan Topping:
- Keju
- Meses
Cara membuat:
- Kupas singkong, lalu rebus bersama daun pandan, gula dan garam hingga empuk. Setelah empuk, lalu haluskan.
- Masak santan hingga mendidih dan mengental, angkat.
- Tuang adonan singkong ke dalam mangkuk, lalu tambahkan santan, taburi keju dan taburan sesuai selera.
- Siap dihidangkan.
4. Singkong ongol-ongol.
Bahan:
- 600 gr singkong tumbuk
- 120 gr gula pasir
- 210 gr santan sedang
- 6 gr agar-agar putih
- 1/4 sdt vanila bubuk
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Bahan taburan :
- 1/4 butir kelapa parut muda, tambahkan sedikit garam , kukus 10 menit
Caranya Cara membuat :
- Campurkan singkong, gula pasir, santan, agar-agar dan vanila bubuk, aduk rata.
- Bagi adonan sesuai selera dan tambahkan pewarna makanan.
- Siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
- Tuang adonan, lalu injak hingga padat.
- Kukus hingga matang.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan, sajikan dengan kelapa parut kukus.
5. Singkong gulung isi unti.
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong
- 500 ml air
- 500 ml santan
- 2 sdt garam
- 7 sdm gula pasir
- Vanila
- 120 gr tepung tapioka
- Pasta pandan
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Cara membuat :.
- Potong singkong menjadi beberapa bagian, haluskan dengan 500 ml air.
- Saring dengan kain saring, diamkan air hingga muncul endapan.
- Campur santan, gula pasir, garam dan vanila, aduk rata. Setelah gula larut masukkan tepung tapioka, singkong perasan, dan endapan air singkong.
- Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pasta pandan sebagian, sisakan sebagian putihnya. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 25 x 25 cm yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi sedikit minyak. Kukus selama 12 menit.
- Setelah matang keluarkan dari loyang, susun helaiannya lalu gulung, potong-potong dengan pisau plastik. Melayani.
Baca Juga :
6. Bubur singkong.
Bahan:
- 500 gr singkong kupas, parut
- 400 ml santan encer
- 150 gr gula merah
- 400 ml air
- 35 gr gula pasir, sesuaikan selera
- 1 lembar daun pandan
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Bahan kuah santan :
- 350 ml santan ukuran sedang
- 1 /2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan =
Cara membuat :
1. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut, saring.
2. Masukkan singkong yang sudah diparut ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan larutan gula merah, masak sambil diaduk hingga singkong matang, mengental dan meletup, tes rasa, lalu angkat.
3. Masak bahan kuah santan bersama-sama hingga mendidih sambil diaduk.
4. Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan, sajikan.
7. Singkong bika.
Bahan A:
- 1 kg singkong parut
- 120 gr gula pasir
- 2 1/2 gr garam
- 2 butir telur
- 200 ml santan instan
- 110 gr kental manis
- 100 gr mentega, dicairkan
- Vanila secukupnya
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Bahan B :
- 200 gr whipping cream cair
- 50 gr kental manis
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 1 sdm tapioka
- Vanila secukupnya
Cara membuat :
- Campur bahan A hingga rata, tuang ke dalam loyang diameter 2 cm. 18 cm dan alasi dengan kertas roti.
- Panggang dengan api atas dan bawah 180°C selama 40 menit, lalu lanjutkan dengan api bawah 180°C dan api atas 200°C selama 10 menit.
- Campur bahan B, aduk hingga rata, tuang ke lapisan A menggunakan saringan.
- Panggang dengan suhu 180°C dengan api kecil selama 25 menit hingga bagian atasnya membentuk karamel.
- Dinginkan, potong-potong, lalu sajikan.
8. Stik singkong.
Bahan:
- 400 gr singkong, kupas, kukus, tumbuk .
- 1 buah wortel, parut kasar
- 100 gr ayam cincang
- 25 gr tepung roti
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam- 1 1/2 sdt kaldu jamur
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Bahan pelapis :
- 10 sdm tepung terigu
- 250 ml air
- tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Campur singkong dengan wortel, ayam, tepung panir, tepung terigu, telur dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil loyang, olesi dengan minyak goreng, lalu tutup dengan plastik wrap, olesi lagi dengan minyak. Kukus selama 30 menit. Keren.
- Potong-potong adonan sesuai selera, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup dan lumuri dengan tepung panir. Lakukan hingga selesai.
- Stik singkong bisa langsung digoreng dan bisa juga disimpan di freezer.
9. Cenil singkong.
Bahan:
- 350 gr singkong parut
- 75 gr gula pasir
- 1 sdm tepung sagu tani atau tepung tapioka
- 150 ml santan
- Pewarna makanan
Bahan taburan :
- 200 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Cara membuat :
- Dalam wadah campur santan, gula pasir dan tepung sagu, aduk rata hingga gula larut.
- Lalu masukkan singkong parut, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi warna sesuai selera.
- Tuang masing-masing adonan ke dalam wadah tahan panas atau loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.
- Kukus setiap adonan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
- Campur kelapa parut dan garam, lalu kukus sebentar.
- Potong-potong cenil yang sudah dingin, lalu gulingkan di kelapa parut.8. Siap disajikan.
10. Singkong rapuh.
Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 2 sdm kelapa parut
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- 100 gr gula pasir
- 40 ml air
 |
| Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat |
Cara Membuat:
- Campur singkong, kelapa parut, vanila, garam dan tapioka, aduk hingga adonan bisa digulung.
- Gilas adonan dan bentuk sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.
- Masak air dan gula pasir hingga berbusa dan gula mengental, lalu masukkan getas yang sudah digoreng.
- Aduk terus hingga gula menjadi berserabut dan mengeras, lalu siap disajikan.
Post a Comment