Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

PelangiQQ - Gorengan memang menggiurkan, salah satunya mendoan. Gorengan jenis ini disukai sebagian besar masyarakat. 

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Meski terbuat dari tempe dan diolah dengan cara digoreng, mendoan berbeda dengan tempe goreng lainnya. Jajanan yang diketahui berasal dari daerah Banyumas ini memiliki tekstur yang khas karena cara pembuatannya juga berbeda-beda. 

Dalam bahasa Banyumas Jawa Tengah, istilah mendoan berasal dari kata 'mendo' yang berarti setengah matang atau lunak. Oleh karena itu, tempe mendoan biasanya memiliki kulit yang tebal, bertepung, dan lemas. 

Meski makanan sederhana yang hanya terdiri dari tempe saja, namun peminatnya luar biasa banyak. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Anda yang menyukai makanan pedas bisa menyantapnya dengan sambal, kecap atau sambal. Mendoan juga banyak dikonsumsi sebagai lauk makanan utama. Cara menikmatinya bermacam-macam, bisa dihaluskan atau dimakan bersama nasi. 

Bagi anda yang ingin membuat tempe mendoan caranya mudah banget. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep dan cara membuat tempe mendoan super enak, seperti dilansir PELANGIQQ dari berbagai sumber, Rabu (17/7).

1. Mendoan lucu.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 400 ml air
• Daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris halus
• 5 buah tempe mendoan, potong dadu kecil
• 1 sdm tepung beras 

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar 
• 1 cm kunyit 

Cara membuat : 

• Campur rata tepung terigu, air dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang, aduk rata. 
• Celupkan tempe ke dalam campuran tepung, goreng hingga setengah kering, tiriskan, sajikan

2. Tempe bumbu kari mendoan.

Bahan: 

• 1 papan tempe (400 gram), iris tipis 
• 250 gr tepung terigu 
• 2 sdm tepung beras 
• 2 siung bawang bombay, ambil bagian hijaunya, cincang halus 
• 2 siung bawang bombay 
• 3 lembar daun jeruk, cincang halus 
• 400 ml air 
• 1 sdt bubuk kari 
• 1 bungkus kaldu bumbu 
• 2 siung bawang putih, dihaluskan 
• Garam secukupnya 
•  Minyak goreng 

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Cara membuat : 

• Panaskan minyak goreng yang banyak 
• Campur rata tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, kaldu bumbu , dan air, aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang, aduk sebentar. 
• Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang/matang sesuai selera.

Baca Juga : 

• Login PelangiQQ
• Resep takjil dari olahan singkong Lezat sederhana dan mudah dibuat
• Daftar PelangiCuan
• Resep serabi oncom, pedas, lembut dan menggugah selera
• Bola Tekun
• Mengungkap Perselingkuhan Komedian Heri Horeh dengan Wanita di Masa Lalunya, Riyuka Bunga Nekat Cerai
• pelangiqqceria
• Resep puding susu untuk takjil berbuka puasa, enak, lembut, praktis dan mudah dibuat

3. Mendoan khas Purwokerto.

Bumbu halus : 

• 1 siung besar bawang putih 
• 1/2 sdt ketumbar 
• 1/2 sdt garam 

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Bahan : 

• Tempe mendoan 
• 15 gram tepung beras 
• 150 gram tepung terigu 
• Irisan daun bawang 
• 250-300 ml air 
• Minyak secukupnya 

Cara membuat : 

• Haluskan bumbu halus 
• Campur tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus. Larutkan dengan air 
• Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan tepung 
• Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Setengah matang 
• Tiriskan dan sajikan hangat dengan cabai rawit.

4. Tempe mendoan kriuk.

Bahan-bahan: 

• 3 bungkus tempe 
• 12 sdm tepung terigu protein sedang 
• 1 sdm tepung maizena 
• 1 sdm tepung beras 
• 2 siung bawang bombay 

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Bumbu halus : 

• 3 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar 
• Secukupnya garam 
• Secukupnya kaldu ayam bubuk 

Cara membuat : 

• Siapkan tempe, potong tempe tipis-tipis. Saya menggunakan tempe kotak dan dipotong menjadi 5 bagian untuk 1 bungkus 
• Haluskan bumbunya. Campur bersama tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga menjadi adonan kental. 
• Celupkan tempe ke dalam adonan lalu goreng dengan minyak panas dan banyak. Tempe mendoan siap dihidangkan dengan cabai rawit, makin nikmat.

5. Mendoan tempeh.

Bahan-bahan:

• tempe/mendoan spesial yang diiris tipis
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tapioka
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 200 ml air
• Garam
• Minyak untuk menggoreng 

Resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan gurih

Bumbu halus :

• 3 bawang putih
• 1 sdm ketumbar 

Cara Memasak : 

• - Campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe 
• - Rasakan garamnya 
• - Panaskan sedikit minyak (sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng sebentar/sepanjang tepung sudah matang 
• - Angkat, sajikan dengan cabai rawit/kecapSambal Kecap: 

Iris tipis cabai rawit secukupnya, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.