Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera
PelangiQQ - Pernahkah Anda mencicipi jajanan singkong? Singkong merupakan singkong yang dijemur hingga kering.
Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Biasanya singkong kering kemudian ditumbuk dan disaring hingga memiliki tekstur halus seperti tepung. Umumnya tepung ini digunakan untuk membuat tiwul.
Kini tepung singkong banyak dijual di pasaran. Tepung singkong mempunyai warna putih kecoklatan dan mempunyai aroma yang khas dari singkong.
Tepung singkong merupakan tepung yang mempunyai kandungan gizi tinggi. Singkong sendiri bisa diolah menjadi berbagai macam makanan.
Mulai dari bahan campuran hingga bahan makanan utama seperti kue bolu, tiwul, mie, roti dan masih banyak lagi yang lainnya.
Nah buat anda yang ingin berkreasi membuat resep olahan singkong, cara membuatnya sangatlah mudah. Berikut delapan resep olahan singkong enak sederhana dan menggugah selera yang dihimpun pelangiqqceria dari berbagai sumber, Minggu (7/7).
1. Nasi goreng tiwul.
Bahan:
- 200 gr tepung singkong
- air secukupnya untuk menggiling tepung singkong
Bumbu nasi goreng:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah kemiri sangrai, haluskan
- cabai rawit secukupnya, cincang
- 1 sdt garam
- 1 / 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Bahan pelengkap :
- sawi hijau secukupnya, potong sesuai selera
- daun bawang, potong sesuai selera
- bakso, potong sesuai selera
- ayam suwir secukupnya
Cara membuat :
- Membuat nasi tiwulnya dulu, panaskan dulu kukusan atau steamernya.
- Masukkan tepung singkong ke dalam mangkuk yang agak besar.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit dengan tangan kiri. Sedangkan dengan tangan kanan, aduk tepung singkong hingga membentuk butiran seperti pasir.
- Kukus butiran tepung singkong selama 20-30 menit sambil terus dicek tingkat kematangan tiwulnya.
- Segera angkat dan keluarkan uap airnya terlebih dahulu.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Kemudian masukkan juga cabai rawit yang sudah dicincang.
- Setelah harum masukkan nasi tiwul dan tumis terus hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan sawi hijau lalu tumis hingga layu. Bumbui dengan garam, gula dan merica.
- Terakhir masukkan daun bawang, suwiran ayam, bakso dan telur dadar. Tumis lagi sebentar lalu angkat. Nasi tiwul goreng siap dinikmati selagi hangat.
2. gula merah Tiwul.
Bahan-bahan:
- 15 sdm tepung singkong munjung
- 5 sdm gula jawa
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 5 sdm kelapa parut munjung
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Cara Membuat :
- Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 15 menit. Lalu sisihkan.
- Sembari menunggu, uleni tepung singkong, gula pasir, garam dan irisan gula palem.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak lentur dan tidak encer.
- Masukkan ke dalam kukusan/steamer, tutupi dengan daun pisang agar harum. Kukus selama 30 menit.
- Sajikan selagi hangat dengan kelapa parut.
3. Selimut tempe singkong.
Bahan:
- 1 buah tempe panjang, potong sedang, jangan terlalu tipis
- 2 siung bawang putih, potong kecil-kecil 1 cm- 1/2 sdm ketumbar
- 2 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung singkong
- 1 siung bawang bombay
- 2 buah cabai merah kecil- garam secukupnya
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Cara membuat :
- Haluskan 2 siung bawang putih, 2 buah cabai merah kecil, 1/2 sdm ketumbar dan garam secukupnya.
- Tambahkan sedikit air pada bumbu halus.
- Potong tempe lalu celupkan ke dalam bumbu hingga meresap.
- Ambil 2 sendok makan tepung beras dan 3 sendok makan tepung singkong ke dalam wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah ditambah air dan daun bawang yang sudah dicincang. Lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Setelah bumbu dan tepung tercampur, masukkan tempe lalu aduk hingga tempe terlumuri tepung.
- Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, setelah panas masukkan selimut tempe.
- Goreng hingga tempe berwarna kecoklatan. Setelah tempe matang, segera tiriskan.
4. Kue singkong teh hijau.
Bahan:
- 200 gr tepung singkong
- 150 gr margarin
- 50 gr mentega
- 56 gr greentea chocolatos (2 sachet)
- 80 gr kental manis (1 sachet)
- 1/4 sdt garam
- chocochips secukupnya
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Cara membuat :
- Aduk hingga rata dan tercampur, mentega, mentega, kental manis dan garam..
- Tambahkan tepung dan aduk rata.
- Pindahkan ke dalam kantong segitiga, spuit atau cetak sesuai selera, hias dengan chocochips
- Panggang selama 30 menit, suhu lebih dari 100 derajat Celcius. Angkat dan sajikan.
Baca Juga :
5. Mie singkong.
Bahan:
- 1/2 kg mie pentil/mie singkong
- 10 buah cabai rawit jeruk (sesuai selera)
- 3 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 2 butir bawang putih, dihaluskan
- 2 sdm minyak goreng biasa
- 1 buah sosis
- ayam suwir secukupnya
- 2 sdt kaldu sehat bubuk
- 1/2 buah tomat
- 1 butir telur
- 75 ml kaldu ayam rebus
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Cara membuat :
- Siapkan sosis, telur dan ayam suwir. Potong sosis sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan daun salam, tomat, lengkuas, minyak sayur, cabai rawit jeruk dan bawang bombay yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air kaldu, kaldu bubuk sehat dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan ayam suwir dan sosis. Campur dengan baik. Masukkan mie singkong
- Aduk hingga matang dan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Setelah selesai, matikan api dan siap disajikan.
6. Brownies singkong.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung singkong
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula palem
- 1/4 cawan air matang
- sdm susu bubuk
- 1/4 cawan minyak goreng
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 5 sdm merk bensdrop coklat bubuk
- keju parut secukupnya
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Cara membuat :
- Olesi loyang dengan minyak goreng.
- Kukus kukusan hingga air mendidih. Menyiapkan bahan kue.
- Kocok telur dalam mangkuk hingga kental.
- Tambahkan gula pasir dan gula palem parut halus. Kocok sampai semuanya larut.
- Masukkan campuran tepung dan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kocok rata menggunakan mixer.
- Masukkan susu cair dan minyak goreng bergantian, aduk rata. Lalu masukkan ke dalam loyang. Taruh keju parut di atasnya.
- Kukus kurang lebih 30 menit, lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, keluarkan loyang dan sajikan.
7. Kue singkong.
Bahan:
- 250 gr tepung singkong
- 4 butir telur
- 250 gr gula palem, iris halus
- 1 sdt SP
- 220 ml susu cair
 |
| Resep olahan gaplek, enak, sederhana, dan menggugah selera |
Cara membuat :
- Kocok telur, gula jawa dan SP sambil mengembang dan memblender.
- Masukkan tepung singkong dan susu bergantian, kocok dengan kecepatan rendah, sampai rata saja.
- Olesi cetakan dengan margarin/minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panaskan kukusan hingga beruap. Tutupi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.
- Kukus kue bolu selama 20 menit hingga matang.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus, atau dimakan biasa saja, enak juga.
Post a Comment