Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba
PelangiQQ - Kebanyakan orang mengenal Lampung hanya dari Taman Nasional Way Kambas.
Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Padahal masih banyak hal menarik lainnya yang bisa didapatkan dari provinsi yang terletak di ujung pulau Sumatera ini, salah satunya adalah makanan khasnya. Tidak bisa dipungkiri makanan khas Lampung ini memiliki cita rasa yang enak dan nikmat dengan keunikan tersendiri. Ini tidak lain adalah bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan masakan tersebut.
Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Tidak hanya di tingkat provinsi atau kota, makanan tradisional dari setiap kabupaten, bahkan desa pun bisa Anda temukan. Termasuk Lampung, Anda juga akan menemukan banyak makanan enak di setiap sudut desa dengan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan.
Buat kamu yang sedang berkunjung ke Lampung dan belum punya referensi makanan khasnya, berikut beberapa yang bisa kamu masukkan ke dalam daftar berburu kuliner di sana!
1. Benjak Enjak
Hasil perkebunan di Provinsi Lampung yang sebagian besar berupa pisang membuat warganya kerap berkreasi. Kali ini Anda bisa menemukan makanan dengan bahan dasar manis yang terbuat dari pisang yaitu Benjak Enjak.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Selain pisang, bahan yang dibutuhkan adalah gula pasir, beras ketan, dan santan. Semua bahan tersebut dicampur dan diaduk rata, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dikukus.
2. Roast Lampung
Ada namanya Panggang yang juga menjadi makanan khas yang tidak boleh kamu lewatkan saat berada di Lampung. Di Maluku dikenal ikan asar, di Jawa kemungkinan ikan asap, semua prosesnya sama yaitu dengan cara diasapi.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Jenis ikan yang digunakan juga beragam. Namun khusus di Lampung yang paling banyak ditemui adalah dari tuna atau tuna.
3. Banana Chips
Seperti keripik pisang yang biasa Anda jumpai, keripik pisang asal Lampung ini juga menggunakan pisang pilihan. Satu hal yang membedakan adalah variasi rasa yang bisa dipilih sesuai selera.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Anda bisa mendapatkan rasa original, balado, susu, keju dan masih banyak lagi. Dari semua rasa, cokelat adalah yang paling populer.
4. Pindang Lampung
Hampir semua daerah di nusantara memiliki kuliner pindang dengan ciri khasnya masing-masing. di Lampung, Anda bisa menemukan olahan pindang dengan kuah kuning yang disajikan dengan kuah tempoyak.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Rasanya sangat enak dan nikmat, perpaduan antara gurih, asin, asam dan tentunya pedas.
5. Tombak
Anda pasti sering menemukan olahan ikan bakar kan? Namun, bisa dipastikan Anda belum pernah menjumpai ikan bakar asal Lampung bernama Seruit.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Ikan yang digunakan kebanyakan adalah ikan baung dan ikan lais. Bumbu yang digunakan pun spesial karena berasal dari campuran terasi, tempoyak dan juga parutan mangga muda.
6. Geguduh
Lalu ada Gemuruh yang juga termasuk daftar kuliner yang wajib Anda prioritaskan saat berkunjung ke Lampung. Makanan yang satu ini rasanya manis karena terbuat dari pisang. Bahan pendukung lainnya juga memiliki rasa manis seperti selai, susu dan tepung terigu.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Semua bahan dicampur dan diaduk hingga rata, kemudian di bentuk bulat dan digoreng. Pisang yang digunakan pada umumnya adalah pisang gepok, karena memiliki rasa dan aroma yang khas.
Baca Juga :
7. Sony meatballs
Di Provinsi Lampung, ada bakso legendaris yang bisa Anda temukan, namanya Bakso Sony. Namanya cukup keren, lebih keren lagi jika dinikmati karena rasa yang diberikannya jauh berbeda dengan jenis bakso lainnya.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Bahan yang digunakan adalah daging asli dengan saus lada hitam agar lebih gurih dan mantap.
8.Umbu Lampung
Anda mungkin tidak akan menemukan kuliner khas Lampung selanjutnya yaitu Umbu Lampung. Menggunakan bahan utama berupa rotan mudah yang direbus hingga lunak. Kuliner ini memiliki rasa yang agak pahit, hampir mirip dengan pare.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Penduduk setempat biasanya menyajikannya dalam bentuk lalapan atau pengganti sayur.
9.Engkak Lampung
Sepintas hampir mirip dengan kue lapis legit, namun teksturnya lebih lembut, lengket dan sedikit kenyal. Bahan utama pembuatan Engkak Lampung adalah tepung ketan, telur, margarin, gula pasir, santan dan sedikit tambahan bahan pelengkap lainnya.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Semua bahan dicampur jadi satu, lalu dikukus dengan loyang. Untuk mendapatkan bau harum yang khas biasanya ditambahkan dengan daun pandan. Soal rasa, sudah pasti manis!
10. Gabing Lampung
Bukan gabing dalam bentuk kue yang dimaksud, melainkan lebih seperti sup dengan kuah kental yang cukup membuat lapar. Gabing Lampung terbuat dari batang kelapa, namun dari jenis batang yang masih muda sehingga memiliki tekstur yang lembut.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Cara pengolahannya pun sangat sederhana, tinggal merebus batang kelapa kemudian ditambahkan bumbu khas Lampung. Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan beberapa sayuran seperti jamur, kol, wortel dan lain-lain sesuai selera.
11. Pisro Lampung
Di kawasan Pepadun, Anda bisa menemukan kuliner lezat bernama Pisro. Makanan ini terbuat dari ikan air tawar tepatnya ikan betok atau ikan tembak.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Kedua ikan tersebut memiliki rasa yang gurih dengan daging yang tebal. Rasanya semakin nikmat dengan siraman sambal pedas asam. Apalagi jika pengolahan ikan dilakukan dengan cara dibakar, tentu akan lebih menggugah selera.
12. Lampung Coffee
Tahukah Anda bahwa Lampung merupakan penyuplai produksi kopi terbesar di Indonesia? Maka tak heran jika salah satu kuliner khasnya adalah kopi. Jenis kopi yang digunakan untuk membuat kopi Lampung adalah robusta, robusta terbaik dan kopi jantan.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Cukup berbeda dengan jenis kopi lain yang biasa Anda temukan. Kopi yang juga banyak diekspor ke luar negeri ini memiliki rasa asam dan pahit yang cukup kuat. Penggunaan gula yang terlalu banyak membuat rasa kopi ini tidak menarik. Jadi harus pandai meracik atau memilih salah satu kedai kopi Lampung yang tepat untuk mendapatkan cita rasanya yang khas.
Baca Juga :
13. Es Serbat Kweni
Sesekali boleh beralih ke jenis makanan khas Lampung berupa minuman. Es serbat kweni menggunakan jenis mangga kweni khas Lampung. Rasa asam manis mangga ini cukup unik dengan aroma yang khas.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Selain mangga, Anda membutuhkan gula merah dan kemangi untuk membuatnya. Minuman ini tidak hanya sebagai pelepas dahaga, tapi juga memberikan sensasi kenikmatan dari rasa manis campuran mangga dan gula merah.
14. Kepala Pindang Simba
Komunitas pemancing menyebutnya ikan kuwe raksasa atau GT. Ikan jenis ini sangat enak karena dagingnya yang tebal dan alot. Untuk membuat kepala pindang simba, bahan utama yang dibutuhkan tentunya adalah ikan simba, namun hanya bagian kepalanya saja!
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Sedangkan bumbu yang digunakan adalah bumbu pindang yang terkenal dengan rasanya yang asam dan enak. Bahan untuk membuat bumbunya antara lain bawang merah dan bawang putih, kunyit, daun salam, asam jawa dan masih banyak bumbu lainnya. Soal rasa jangan ditanya, karena pasti membuat lidah bergoyang nikmat.
15. Kemplang Lampung
Banyak sekali jenis makanan yang bernama kemplang, salah satunya adalah kemplang Lampung. Bahan utamanya adalah ikan segar, umumnya menggunakan ikan tenggiri atau tuna. Ikan digiling lalu dicampur dengan bahan lain dan dibentuk bulan pipih, lalu dipanggang.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Kemplang biasanya dinikmati dengan sambal yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, asam jawa, terasi dan bumbu utama lainnya. Rasanya gurih dengan tekstur yang renyah seperti kerupuk. Makanya jangan heran kalau ada yang menyebutnya kerupuk kemplang.
16. Kue Gumpalan
Sedikit mirip dengan membuat lontong atau lepet, karena sama-sama dibungkus daun pisang. Bedanya dari bahan yang digunakan, bongkahan kue yang terbuat dari beras ketan dan santan yang diberi sedikit gram untuk mendapatkan rasa asin.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Makanan yang disebut juga dengan kue Sekubal ini memiliki rasa yang gurih secara keseluruhan. Anda bisa dengan mudah menemukannya saat puasa atau menjelang lebaran karena merupakan bagian dari makanan khas Lampung.
17. Sambal Tempoyak Udang
Namanya juga cabai, pasti rasanya pedas. Tapi bukan itu intinya, karena Sambal Udang Tempoyak cukup unik. Bahan utamanya dari Tempoyak, sesuai dengan penggunaan namanya. Tempoyak sendiri merupakan hasil fermentasi durian setengah matang atau mentah dengan sedikit tambahan garam.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Untuk udang yang digunakan tidak ada yang istimewa. Banyak jenis udang yang bisa digunakan untuk membuat menu kuliner yang satu ini. Bahan pelengkap lainnya biasanya kunyit dan petai. Bisa dibayangkan bagaimana rasa durian yang difermentasi dipadukan dengan bumbu pilihan, kemudian disantap dengan petai.
18. Lampung noodles
Dari namanya sudah terlihat bahwa jenis makanan khas Lampung ini berbentuk mie. tidak jauh berbeda dengan mie dari daerah lain, hanya saja teksturnya lebih kenyal dan sedikit lebih halus.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Mie Lampung biasanya disajikan dengan taburan ayam dan sayuran pendamping. Bumbu yang digunakan cukup khas, sehingga Anda bisa membedakan apakah jenis mie Lampung atau mie pasar yang mudah ditemukan.
19. Sambal Asam Jawa
Meski namanya asem dan kembang, bahan yang digunakan untuk membuat sambal asem jauh dari kedua bahan tersebut. Bahan utamanya adalah terasi yang dicampur dengan kemang, mirip mangga muda.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Rasanya enak dan ada asamnya juga. Rasa asam didapat dari perpaduan bumbu yang digunakan.
20. Legit Lapis Cake
Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan makanan penguat perut yang satu ini. Kue lapis legit yang biasa anda jumpai atau makan ini sebenarnya berasal dari Lampung. Bahan utamanya adalah tepung terigu, telur, mentega dan tentunya gula.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Kue dengan nama lain pekkoek ini memiliki rasa yang manis dan lengket, sesuai dengan nama yang digunakan. Anda bisa menemukannya di berbagai sudut Lampung tanpa kesulitan. Bahkan beberapa toko menyediakan kue jenis ini khusus untuk oleh-oleh.
21.Locupan
Apakah Anda tahu mie udon Jepang? Itu hampir seperti jenis mie yang digunakan Locupan. Makanan ini cukup enak karena tidak hanya mie pendek dengan bagian tengah yang lebih besar, tetapi juga bahan pelengkap dan bumbu khusus.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Beberapa pembuat berkreasi dengan menambahkan bakso, potongan ayam, dan sayuran sejenis sawi. Rasanya enak dan nikmat, lebih nikmat jika ditambah sambal untuk menambah kepedasannya.
22. Kari Taboh
Di berbagai nusantara, masakan gulai sering menggunakan air kelapa sebagai bahannya. Begitu juga dengan Gulai Taboh yang merupakan kuliner khas Lampung. Taboh dalam bahasa setempat berarti santan, jadi secara lengkap dapat diartikan gulai santan.
 |
| Makanan Khas Lampung Terkenal & Wajib Kamu Coba |
Dari warnanya mirip dengan sayur lodeh, kuning cerah dengan banyak sayuran di dalamnya. Bedanya, gulai asal provinsi yang beribukota Bandar Lampung ini menggunakan ikan nila yang direndam kuah. Ada juga yang menggunakan ikan jenis lain seperti tongkol atau tongkol.
Dengan kekayaan alam tersebut, makanan tradisional banyak ditemukan di berbagai daerah, termasuk Lampung. Maka dari itu, jangan lewatkan daftar makanan khas Lampung yang disebutkan di atas saat kamu berkunjung!
Post a Comment