Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

PelangiQQ - Salah satu negara tetangga yang terletak di utara Indonesia adalah Filipina.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Tidak hanya terkenal dengan tempat wisatanya, Filipina juga terkenal dengan makanan khasnya yang enak & wajib kamu coba saat berkunjung.

Negara kepulauan dengan lebih dari 7.600 pulau ini memang menjadi salah satu tujuan wisata di Asia. Akses menuju ke sana juga terbilang mudah dan murah. Selain itu, budaya di sini juga beragam dan unik.

Negara yang sejak lama menjadi lumbung beras ASEAN ini sudah dikenal dunia. Banyak dari hasil panen padi diekspor ke negara lain di seluruh dunia. Sektor pertanian juga mampu menghidupi rakyatnya selama ribuan tahun, hingga pernah menjadi negara termaju di benua Asia.

Selain kekayaan pertaniannya, Filipina juga menawarkan berbagai wisata unik, baik alam maupun buatan manusia. Namun yang lebih istimewa dan menarik adalah kulinernya. Banyak turis yang penasaran dengan cita rasa masakan Filipina. Oleh karena itu, berikut adalah daftar makanan khas Filipina yang patut Anda coba saat berkunjung.

1.Kinilaw

Tidak hanya nasi, daging, telur dan sayuran. Filipina juga punya menu andalan berbahan dasar ikan, namanya Kinilaw. Bahan dasar ikan mentah segar kemudian dipotong-potong sesuai selera atau dicincang dan dibumbui. Bumbunya terdiri dari cabai, air jeruk, bawang putih, bawang merah dan tomat.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Bagi Anda yang tidak terbiasa dengan makanan mentah, Anda bisa memesan Kinilaw kukus. Namun, rasnya sedikit berbeda dari yang mentah. Sesekali Anda juga bisa menemukan makanan ini yang mengandung sedikit kuah. Terkadang tidak ada salahnya mencoba sashimi versi Filipina ini.

2. Kare-Kare

Ini kari versi Filipina. Hidangan sup kuning ini berisi kubis, daikon, terong, betis sapi, kaki sapi, atau buntut sapi. Selain itu, ada juga sayuran lain yang ditambahkan. Bumbunya pun masih tak jauh dari berbagai macam bumbu.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Kuahnya memang agak encer, tapi aromanya sangat enak, dan rasanya juga sangat enak. Untuk memakannya biasanya ditemani terasi atau biasa disebut bagoong dan nasi. Menu ini merupakan salah satu hidangan wajib saat perayaan hari raya Filipina.

3. Pancit Palabok

Sebagai negara penghasil beras, berbagai macam olahan beras dapat ditemukan di Filipina, contohnya Pancit Palabok. Makanan yang satu ini diolah dari beras yang dijadikan mie atau pasta.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Cara memasaknya juga dibumbui dengan berbagai bumbu dan bumbu khas Filipina. Tak hanya itu, sebagai pelengkap juga ditambahkan telur, udang, dan daging. Tentu sangat bergizi bukan.

Makanan ini akan kita jumpai saat ada perayaan, hari raya, atau acara-acara khusus. Kalau di Indonesia, maka posisinya sama dengan tumpeng. Namun, sekarang banyak restoran yang menjualnya, jadi tidak perlu menunggu sampai hari besar.

4. Kwek-Kwek dan Tokneneng

Namanya unik, juga proporsional dengan bentuknya. Kwek-kwek adalah jajanan khas Filipina yang terbuat dari telur bebek. Telurnya direbus, lalu dilumuri tepung lalu digoreng hingga garing.

Sedangkan Tokneneng tidak jauh berbeda dengan Kwek-kwek, hanya saja bahan dasarnya adalah telur ayam. Selain enak, keduanya juga mengandung banyak protein. Makanan yang satu ini wajib kamu coba, karena di Indonesia belum ada yang menjualnya.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Bentuknya bulat, ada yang ditusuk seperti sate, ada yang bulat utuh. Bisa dimakan langsung atau dicelupkan ke saus terlebih dahulu. Meski berupa cemilan, tidak masalah jika ingin memakannya dengan nasi.

5. Taba Ng Talangka

Bentuknya mirip Mie Jawa, tapi jangan salah. Rasanya jauh lebih enak dari Mie Jawa. Taba Ng Talangka terbuat dari mie atau nasi yang diolah dengan banyak bumbu dan tentunya kaya rempah.

Biasanya disajikan dengan makanan laut seperti kepiting, udang atau cumi-cumi. Bahan-bahan tersebut dipotong-potong atau ada juga yang dibuat menyerupai abon. Selanjutnya akan ditaburi, begitu juga dengan sayuran. Tak jarang, ada juga yang menambahkan telur. Rasa yang dihasilkan dari perpaduan berbagai bahan tersebut gurih dan tentunya sangat nikmat.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Masih banyak sebutan lain dari Taba Ng Talangka, seperti pasta with crab paste, crab stick, dan masih banyak lagi. Semua tergantung penyajiannya, mau pakai nasi atau mie juga seafood apapun.

Baca Juga : 
6. Bicol Express

Pecinta makanan pedas memang bisa mencicipi menu yang satu ini. Terbuat dari siling daging babi dan labu kuning yang kemudian dimasak dengan santan dan cabai yang banyak. Tekstur dagingnya sangat lembut dan enak.

Meski pedas, makanan ini banyak dicari wisatawan. Saat disajikan, aromanya sangat memikat dan menggugah selera. Apalagi kuahnya yang gurih sangat cocok untuk lauk dengan nasi putih.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Memasak Bicol membutuhkan waktu 40 menit hingga satu jam. Jadi Anda harus sabar menunggu untuk menikmati makanan ini. Ada yang disajikan dengan kuah agak putih, namun ada juga yang disajikan dengan kuah agak kekuningan. Cabenya juga bermacam-macam, ada yang pakai cabe hijau, ada yang kekuningan, ada yang merah.

7. Balut

Masih tentang makanan ekstrim dan anti mainstream dari filipina yaitu Balut. Berbeda dengan menu lainnya, makanan yang satu ini berupa telur bebek atau ayam yang sudah mengandung embrio dengan usia sekitar 18 hingga 21 hari. Embrio itu pasti memiliki beberapa bulu dan paruh, dan bentuknya hampir sempurna.

Telur yang sudah dipilih kemudian direbus setengah matang, nanti putih telurnya akan menyerupai lendir. Cara memakannya dengan memecahkan sedikit bagian atas telur kemudian diteguk bagian cairnya hingga habis. Selanjutnya baru bisa dibuka sempurna untuk menikmati embrio dan kuning telur.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Aroma Balut memang amis, namun untuk menghilangkannya biasanya disajikan dengan cuka dan garam. Kemudian untuk menghindari bau mulut dan rasa mual atau mual, Anda dapat meminum minuman bersoda setelah mengkonsumsinya.

8. Kamaro

Makanan khas Filipina yang unik dan jarang ditemui selanjutnya adalah Kamaro. lebih seperti jangkrik goreng memang. Namun jangan salah, sebelum ditumis, jangkrik direbus dalam air dengan cuka dan bawang putih. Saat menumis juga ditambahkan irisan bawang bombay dan tomat.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Memang terlihat sedikit ekstrim, namun kandungan protein di dalamnya sangat banyak. Hanya saja, bagi Anda yang memiliki alergi, jangan berlebihan saat mengonsumsi masakan yang satu ini. Menu ini bisa dimakan langsung, atau disajikan sebagai lauk bersama nasi. Bisa juga untuk souvenir.

9. Tapsilog

Letaknya yang masih berdekatan dengan Indonesia, membuat Filipina memiliki beberapa makanan yang hampir sama. Salah satu yang paling populer adalah Tapsilog. Menu ini sangat cocok disantap saat sarapan.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Terdiri dari nasi goreng khas, irisan daging dengan bumbu, dan telur mata sapi. Makanan ini sangat cocok untuk lidah orang Asia dan paling mudah ditemukan. Bahkan, sejumlah tempat penginapan ternama juga menyediakan menu yang satu ini.

Tapsilog sedikit mirip dengan sisig, namun sebenarnya berbeda. Sisig terbuat dari jeroan seperti usus, hati dan ampela. Meski sama-sama mengandung daging dan disajikan dengan telur mata sapi. Namun jangan sampai tertukar, apalagi bagi Anda yang menghindari jeroan karena alasan kolesterol.

10. Adobo

Bagi Anda yang baru pertama kali ke Filipina dan takut makanan di sana tidak sesuai dengan lidah orang Indonesia, maka jangan khawatir. Ada Adobo, makanan ini berbahan dasar ayam, lebih tepatnya daging ayam cincang. Kemudian dimasak dengan bawang putih, cuka dan kecap.

Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba
Makanan Filipina Lezat & Harus Anda Coba

Sepintas mirip dengan ayam kecap. Hanya saja, di beberapa restoran menyajikannya dengan sedikit kuah yang berasal dari kecap. Warna daging ayam saat disajikan juga coklat yang menandakan bumbu sudah meresap ke dalamnya.

Itu adalah makanan khas dari mutiara laut timur, filipina. Jika Anda berkunjung ke sana, jangan lupa untuk mencoba salah satunya. Apalagi masakan Filipina juga sangat cocok dengan keindahan penduduk Asia. Selain kaya rempah, bahan dasarnya juga bergizi dan kaya protein. Tidak hanya itu, pasti ada nasi yang disediakan. Jadi, jangan khawatir Anda akan kelaparan di sana.

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.