Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan
PelangiQQ - Ikan merupakan makanan yang mudah diolah, namun juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan omega-3, protein, serat, dan vitamin D pada ikan mampu membuat beberapa organ tubuh bekerja maksimal.
Penggunaan sarung tangan ini dapat membuat ikan lebih mudah digenggam sekaligus melindungi tangan agar tidak terluka oleh sisik yang tajam. Anda bisa menggunakan sarung tangan yang terbuat dari karet, plastik, atau kain.
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Ikan merupakan makanan yang mudah diolah, namun juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan omega-3, protein, serat, dan vitamin D pada ikan mampu membuat beberapa organ tubuh bekerja maksimal.
Ikan merupakan makanan yang mudah diolah, namun juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan omega-3, protein, serat, dan vitamin D pada ikan mampu membuat beberapa organ tubuh bekerja maksimal.
Dilansir dari https://twitter.com/CuanPelangi, mengonsumsi satu porsi ikan per minggu dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. Hal ini dikarenakan kandungan asam lemak omega-3 pada ikan sangat bermanfaat untuk menunjang kesehatan jantung.
Berbicara soal ikan, tak sedikit yang justru enggan mengolah dan memasak ikan sendiri. Bau amis dan proses pembersihan menjadi salah satu penyebabnya. Tidak bisa dipungkiri bahwa beberapa jenis ikan cenderung memiliki sisik yang keras sehingga sulit untuk dibersihkan. Begitu juga dengan bau amis.
Namun jika Anda tahu cara membersihkan sisik ikan dengan benar, alasan tersebut tidak lagi menjadi masalah. Oleh karena itu Anda perlu mengetahui beberapa cara yang tepat untuk membersihkan sisik ikan yang alot untuk mendapatkan sajian yang lezat.
Berikut cara mudah membersihkan sisik ikan yang telah Login PelangiQQ rangkum dari berbagai sumber, Selasa (7/6).
1. Cuci di bawah air mengalir.
Setelah ikan bersih dari sisik, cuci dengan air mengalir. Hal ini dapat membuat sisa sisik yang masih menempel dihilangkan dengan baik. Jangan lupa juga untuk membersihkan bagian dalam perut.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Jika ingin memastikan bau amis benar-benar hilang, Anda bisa mengoleskan air jeruk nipis pada ikan, lalu cuci kembali.
2. Gunakan plastik besar.
Sisik ikan yang dibersihkan berpotensi mencemari dapur. Agar hal ini tidak terjadi, Anda bisa menggunakan plastik berukuran besar. Caranya, masukkan talenan dan ikan ke dalam plastik besar.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Kemudian bersihkan sisik ikan di dalamnya. Dengan begitu, timbangan hanya akan jatuh pada plastik. Namun sebaiknya menggunakan plastik dengan ukuran besar agar lebih fleksibel saat membersihkan sisik ikan.
3. Jangan menekan pisau terlalu keras.
Kikis sisik ikan dari ekor hingga kepala. Kemudian bersihkan timbangan secara merata. Jika sisik ikan masih terlalu keras, Anda bisa memberikan sedikit tekanan tetapi tidak terlalu keras.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Menekan pisau terlalu keras dapat menyebabkan sisik menyebar terlalu jauh dan daging terbelah.
4. Gunakan bagian pisau yang tumpul.
Bagian pisau yang digunakan adalah bagian belakang pisau. Tempatkan pisau tumpul tepat di atas kulit ikan secara miring agar sisik lebih mudah terkelupas saat dikerok.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
5. Perhatikan posisi pisau.
Untuk memudahkan pembersihan, posisikan pisau pada suatu sudut. Kemudian gunakan tangan kiri untuk memegang perut atau ekor dengan erat.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Sementara tangan kanan memegang pisau untuk mulai membersihkan sisik ikan.
Baca Juga :
6. Gunakan talenan kayu.
Penggunaan talenan juga dapat mempengaruhi proses pembersihan sisik ikan. Hal ini karena talenan kayu dapat mencegah ikan bergeser atau berubah posisinya saat dibersihkan.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Ikan yang sudah direndam, bisa ditiriskan, lalu ditaruh di talenan kayu agar lebih mudah dibersihkan.
7. Kenakan sarung tangan.
Sebelum membersihkan timbangan, ada baiknya Anda melindungi tangan dengan sarung tangan.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Penggunaan sarung tangan ini dapat membuat ikan lebih mudah digenggam sekaligus melindungi tangan agar tidak terluka oleh sisik yang tajam. Anda bisa menggunakan sarung tangan yang terbuat dari karet, plastik, atau kain.
8. Gunakan air hangat.
Saat merendam ikan yang akan dibersihkan, usahakan menggunakan air hangat. Sisik akan lebih mudah dibersihkan dan empuk bila direndam dalam air hangat. Juga pastikan untuk tidak merendamnya terlalu lama karena ini akan merusak daging.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
9. Rendam garam dan air jeruk nipis.
Ikan yang sudah dibeli bisa direndam terlebih dahulu dengan campuran air garam dan jeruk nipis.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Kedua bahan dapur ini tidak hanya dapat memudahkan Anda saat membersihkan sisik yang alot, tetapi juga mampu mengurangi bau amis pada ikan. Anda tidak perlu khawatir lagi dengan bau amis saat mengolah ikan.
10. Pilih ikan segar.
Pastikan untuk membeli ikan segar. Ikan segar dan berkualitas biasanya lebih mudah dibersihkan. Tidak hanya itu, rasa daging ikan segar juga lebih gurih dan kurang amis dibandingkan ikan yang sudah beberapa hari ditangkap.
![]() |
Cara sederhana untuk membersihkan sisik ikan yang keras, membantu mengurangi rasa ikan |
Post a Comment