9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

PelangiQQ - Hidangan pasta pedas ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Makanan pasta sangat identik dengan rasanya yang creamy dan gurih. Tak heran jika banyak orang yang menyukai masakan Italia yang satu ini. Makanan ini dapat ditemukan dengan mudah di kafe atau restoran. Bahkan sekarang sudah banyak minimarket atau toko lain yang menjual pasta instan.

Pasta sendiri memiliki banyak variasi. Dibedakan berdasarkan bentuk, bahan pembuatan hingga cara pengolahannya. Diantaranya adalah fettucine, spaghetti, makaroni, ravioli dan masih banyak lagi yang lainnya. Biasanya hidangan ini disajikan dengan berbagai macam saus.

Login PelangiQQ - Jika Anda pecinta makanan pedas, pasta juga bisa digunakan sebagai bahan masakan pedas. Anda bisa berkreasi sesuka Anda. Hidangan pasta pedas ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut beberapa resep kreasi pasta pedas yang bisa Anda coba. Seperti dilansir Daftar PelangiCuan dari berbagai sumber, Selasa  (12/10). Dijamin enak, gurih, dan menggugah selera.

1. Terasi udang BBQ.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 100 gr fettucini (rebus hingga matang)
- 5 ekor udang (bersihkan, marinasi dengan 1/4 sdt bumbu serbaguna)
- 1/4 buah tomat (buang bijinya, potong kecil-kecil)

Rempah-rempah:
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt bumbu serbaguna 
- 3 sdt cabai bubuk 
- 1 sdt bumbu rempah Italia
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm air matang
- garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan wajan anti lengket, tuang sedikit minyak, lalu bakar udang bolak balik hingga matang.
2. Angkat dan masukkan ke wadah lain.
3. Tambahkan semua bahan bumbu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tomat, aduk sebentar lalu tambahkan fettucini dan udang, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

2. Saus pasta tomat pedas.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 2 bungkus pasta instant (rebus hingga matang)
- 4 buah tomat (potong jadi 2 bagian)
- 1 buah bawang bombay (potong jadi 4 bagian)
- 5 siung bawang putih (cincang kasar)
- 2 sdm minyak alpukat @chosenfoods
- 2 sdm bumbu Italia @jayskichenspice
- garam secukupnya
- 1/2 cangkir kacang mete (rendam minimal 4 jam)
- 2 sdm pasta tomat
- 2 sdt cabai merah
- 1 cangkir kaldu sayuran atau air
- kertas roti secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan oven hingga 400 ° F dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Letakkan tomat (menghadap ke bawah), bawang merah dan bawang putih di atas loyang yang dialasi kertas roti.
3. Tambahkan minyak dan bumbu, aduk sampai semuanya terlapisi dengan baik.
5. Panggang selama 30 menit.
6. Angkat, tunggu hingga dingin. Kupas kulit tomat dan buang.
7. Blender semua sayuran panggang bersama kacang mede, pasta tomat, bumbu, dan kaldu sayuran/air hingga halus.
8. Panaskan saus dan campurkan pasta yang sudah matang, sajikan.

3. Fettucini lada hitam.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 200 gram fettucini (rebus)
- 250 gram daging (potong memanjang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 ruas jahe (cincang)
- 250 ml air
- 1/2 bawang bombay (potong dadu)
- 1/2 buah paprika merah (potong dadu)
- 1/2 paprika hijau (potong dadu)
- 1 sdm bubuk lada hitam
- garam dan gula sesuai selera

Bumbu untuk daging:
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus inggris
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt tepung maizena

Bagaimana membuat:
1. Rebus fettucini hingga matang, tiriskan.
2. Daging yang sudah dipotong, bumbui dan diamkan minimal 1 jam.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging yang sudah direbus, tumis sebentar.
4. Tambahkan air matang, masak hingga daging empuk
5. Masukkan bombai, paprika, lada hitam, garam dan gula sesuai selera. Masak sebentar lalu masukkan fettucini rebus, aduk rata.
6. Melayani.

4. Lasagna saus keju pedas.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 4 lembar lasagna instan

Saus daging:
- 200 gr daging sapi giling
- 3 buah tomat segar rebus
- 2 bawang putih cincang
- 1 buah wortel parut kasar
- 4 sdm saus sambal
- 1/2 cangkir kaldu
- 1 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt pala
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt kemangi/peterseli kering
- gula dan garam
- mentega untuk menggoreng

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Tambahkan daging. Tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, saus tomat, dan air.
4. Bumbui dengan merica, oregano, kemangi, gula, garam, koreksi rasa.
5. Biarkan saus mengental dan daging empuk, sisihkan.

Saus keju:
- 150 ml susu
- 25 gr mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 50 gr keju cheddar parut
- 75 gr keju mozzarella parut

Bagaimana membuat:
1. Panaskan mentega.
2. Tambahkan tepung, aduk selama sekitar 2 menit dengan api kecil.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
4. Tambahkan keju, aduk terus hingga keju meleleh.

Larutan:
1. Olesi loyang dengan margarin tipis, taruh 1 lapis lasagna di dasar loyang, tuang saus daging.
2. Tata lasagna, tambahkan lagi saus daging dan saus keju. Tutup dengan lasagna lain.
3. Ulangi sampai lasagna habis.
4. Panggang sekitar 30-45 menit.
5. 10 menit sebelum matang, tambahkan topping mozzarella.
6. Panggang kembali hingga mozzarella meleleh.
7. Biarkan agak dingin, potong dan sajikan.

Baca Juga :
5. Pasta seafood pedas.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 200 gr spageti (rebus)
- 200 gr udang windu (kupas, sisakan ekor, punggung)
- 100 gr ikan dory (potong kotak)
- 200 gr cumi-cumi (kupas, potong cincin)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 bawang bombay (cincang)
- 50 gr jamur shitake (potong-potong)
- 1 kaleng saus tomat
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam kasar
- 1 lembar daun salam
- 1/8 sdt oregano
- 300 ml kaldu udang, dari kepala udang
- 2 sdt saus pesto
- 25 gr keju parut
- 2 sdm minyak

Bagaimana membuat:
1. Tumis udang, ikan dori, dan cumi sampai berubah warna. Menyisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay di wajan yang sama hingga harum. Tambahkan jamur. Aduk hingga layu. Tambahkan saus tomat dan cabai rawit. Aduk rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan oregano. Tambahkan daun salam aduk rata.
3. Tuang kaldu udang. Aduk sesekali hingga kental.
4. Masukkan udang, dori, dan cumi. Aduk rata.
5. Tambahkan pasta. Aduk rata. Sajikan dengan saus pesto dan keju parut.

6. Spaghetti lada hitam.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 250 gr spaghetti (rebus hingga aldante)
- 10 potong sosis iris (bentuk bunga potong)
- 100 gr fillet dada ayam (iris tipis)
- 5 buah jamur kancing (iris tipis)

Membumbui:
- 1 bawang bombay kecil (iris)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm lada hitam kasar
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt saus tomat
- kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya

Yang saling melengkapi:
- selada
- ketimun
- tomat

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah diiris tipis, tumis hingga daging berubah pucat.
4. Masukkan jamur dan sosis, tumis hingga jamur sedikit kecoklatan.
5. Tambahkan spageti, tambahkan semua bumbu dan koreksi rasa.
6. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.

7. Makaroni balado.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- makaroni 100 gram
- 6 bakso sapi (bagi sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 8 cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 tomat merah kecil

Bagaimana membuat:
1. Rebus makaroni dalam air mendidih yang telah diberi garam dan minyak.
2. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan salam hingga harum.
4. Masukkan bakso tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
5. Tambahkan makaroni, koreksi rasa dan sajikan.

8. Tumis pasta pedas.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 150 gr pasta singkong
- 500 ml air
- 1 batang seledri (iris halus)
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 pecan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah cabai merah

Bagaimana membuat:
1. Rebus pasta dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng telur, buat orak-arik.
3. Masukkan bumbu halus, beri sedikit air masak hingga bumbu matang.
4. Tambahkan pasta, aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk kembali.
6. Menjelang matang, beri irisan daun seledri, dan sajikan selagi hangat.

9. Spaghetti dengan saus tuna pedas.

9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera
9 Resep kreasi pasta pedas, enak, enak, dan menggugah selera

Bahan:
- 250 gram pasta spageti
- 1 kaleng kecil tuna
- 1/2 paprika merah + hijau (potong kotak kecil)
- 3 sdm minyak zaitun (bisa pakai minyak sayur)
- sejumput garam
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah tomat (buang bijinya, cincang kasar)
- 1 sdm peterseli cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya untuk merebus spaghetti
- 50 ml kaldu pasta (sisa air rebusan spaghetti)
- 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil (boleh tidak pakai)

Bagaimana membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih, tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdt garam hingga matang (aldente), angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit hingga harum, tambahkan tomat dan paprika, aduk sebentar, masukkan ikan tongkol, aduk rata, bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata, tuang kaldu pasta, aduk kembali hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental, koreksi rasa bila sudah pas taburi peterseli, matikan api.
3. Tata spageti di piring saji, tambahkan saus tuna, sajikan.

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.