14 resep jajanan - jajanan indonesia, enak, dan mudah dibuat
PelangiQQ - pada hari ini kita akan membahas 14 Resep makanan kaki lima khas Indonesia, enak, dan mudah dibuat.
14 Resep makanan kaki lima yang ada Indonesia, enak, dan mudah dibuat
 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 14 resep jajanan jajanan indonesia, enak, dan mudah dibuat Login PelangiQQ - Indonesia kaya akan kuliner yang nikmat. Aneka jajanan khas Indonesia tidak kalah dengan jajanan luar negeri lho. Biasanya jajanan pinggir jalan menyajikan banyak hidangan sederhana, ada yang jajanan hingga makanan berat. Beberapa di antaranya ada nasi goreng, mie goreng, bubur ayam, bakso, kue pukis, dan masih banyak lagi. Jika Anda bepergian ke beberapa pasar atau taman hiburan, Anda dapat menemukan banyak hidangan ini. Saking banyaknya, kamu mungkin bingung mau makan apa. Plus, makanan jalanan umumnya sangat terjangkau. Meski tempatnya tidak semewah kafe dan restoran, makan di warung kaki lima tetap nyaman. Meski mudah mencari jajanan pinggir jalan, tak ada salahnya membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih irit, Anda bisa menyesuaikan bahan sesuai keinginan dan menjaga kualitasnya. Berikut kumpulan resep jajanan khas Indonesia yang dilansir Daftar Pelangicuan dari berbagai sumber, Kamis (16/9). 1. Cimol. Bahan: - 13 sdm tepung tapioka - 4 sdm tepung terigu - 1 sdm kaldu jamur atau penyedap rasa - 1 sdt garam - 1 sdt merica bubuk - 3 siung bawang putih - 100 ml air (sesuaikan) - Bon cabai / bubuk bumbu lainnya (opsional)
Bagaimana membuat: 1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur/penyedap rasa dalam mangkuk. 2. Haluskan bawang putih, lalu rebus dengan air sampai mendidih. 3. Tuang air rebusan bawang putih ke dalam adonan secara perlahan. Uleni sampai halus. Kemudian bentuk lingkaran sesuai selera. 4. Siapkan wajan dengan minyak dingin, masukkan adonan yang sudah dibentuk. 5. Nyalakan api sedang, goreng hingga cimol berwarna cokelat keemasan. Kemudian tiriskan. Siap dinikmati langsung atau ditambah bumbu bubuk.\ 2. Batagor. Bahan: - 250 gr tepung sagu - 125 gr tepung protein sedang - 25 gram tepung beras - 3 siung bawang putih cincang halus - 3 batang daun bawang, iris halus - 1 sdt baking powder - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk - 1/2 sdt merica - 1 butir telur - 200 ml air biasa - 6 buah tahu kuning atau putih - Minyak untuk menggoreng
Bumbu kacang: - 3 siung bawang putih cincang halus - 5 cabai merah rebus halus - 50 gr kacang tanah sangrai halus - 400 ml air - 150 gr ubi merah kukus halus - 50 gr gula merah iris - saus botolan 100 gr - 50 gram kecap manis - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk - 1 sdm gula pasir - 30 gram tepung beras cair - Minyak untuk menggoreng Bagaimana membuat: 1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air, aduk sambil menambahkan air sedikit demi sedikit. 2. Siapkan wajan, tambahkan minyak dan tunggu hingga panas, ambil adonan, tempelkan pada tahu dan tekan dengan garpu. Goreng hingga matang dan kering. 3. bumbu kacang. Siapkan wajan, beri minyak untuk menggoreng. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan cabai, tumis hingga matang. Masukkan buncis, aduk rata dan tuang air, tunggu hingga mendidih baru masukkan ubi. Aduk rata dan tambahkan bahan lainnya. 4. Masak hingga mengental. 5. Sajikan batagor dengan saus, timun, dan jeruk nipis. 3. Molen ekonomis. Bahan: - Pisang raja/kepok/tanduk secukupnya - 150 gr tepung terigu - 30 gram gula halus - 30 gr margarin - 50 ml air - Vanila - Garam
Bagaimana membuat: 1. Campur semua bahan hingga halus, lalu giling memanjang hingga tipis. 2. Bagi pisang menjadi 4 (versi mini). 3. Kemudian gulung dari ujung hingga menutupi pisang. 4. Lakukan hingga matang, goreng hingga kecoklatan. 5. Sajikan selagi hangat. 4. Leker. Bahan: - 1 sdm tepung terigu - 4 sdm tepung beras - 2 sendok makan tepung maizena - 3 sdm gula pasir - 1 butir telur - 115 ml susu cair - 1/2 sdt baking powder - Garam - 1/2 sdt vanilla cair
Bahan Tambahan: - Meses sesuai selera - Keju secukupnya - Susu kental manis coklat secukupnya Bagaimana membuat: 1. Campur semua bahan, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. 2. Panaskan teflon. 3. Tuang adonan secukupnya, lalu ratakan, pastikan juga teflonnya sudah panas. 4. Masak dengan api kecil. 5. Setelah kecoklatan, taburi topping sesuai selera. 6. Lipat lekker ke depan hingga menyerupai setengah lingkaran. Angkat dan sajikan. 5. Cilok. Bahan: - 18-20 sdm tepung tapioka - 8 sdm tepung terigu - 1 daun bawang, iris halus - 2 siung bawang putih, haluskan - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk - 200-250 ml air
Bagaimana membuat: 1. Campur tepung terigu, air, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga adonan tidak menggumpal. Masak dengan api kecil hingga rata, matikan api. 2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga bisa dibentuk. 3. Rebus air yang banyak, beri sedikit minyak. 4. Bentuk adonan menjadi bulat, rebus adonan hingga mengapung, diamkan beberapa saat, jangan langsung diangkat agar bagian tengahnya matang. 5. Angkat dan tiriskan. 6. Nasi uduk. Bahan: - 3 cangkir nasi - 50 ml santan - Cukup air - 1 serai - 2 lembar daun pandan - 4 lembar daun salam - 5 lembar daun jeruk - Garam - Kaldu jamur non msg
Bagaimana membuat: 1. Cuci beras, lalu masukkan semua bahan ke dalam rice cooker. 2. Masak nasi seperti biasa. 3. Sajikan dengan lauk pauk sesuai selera. 7. Martabak manis. Bahan A: - 250 gr tepung serbaguna - gula pasir 45 gram - 1/2 sdt garam - 1 butir telur - 300ml air Bahan B: - 1/4 sdt soda kue - 1/4 sdt baking powder kerja ganda - 30 ml air Bahan C: - Gula pasir untuk taburan - Mentega untuk olesan - Susu kental manis - Meses - Keju - Kacang - wijen panggang
Bagaimana membuat: 1. Aduk semua bahan A dengan whisk hingga rata, selama 10 menit. Tutup dengan kain selama 2 jam. 2. Setelah 2 jam, campur bahan B dan masukkan ke dalam adonan, aduk rata. 3. Panaskan teflon 24 cm dengan api sedang kecil selama 2 menit, kecilkan api selama 2 menit. Nyalakan api sedang, masukkan adonan, buat pinggirannya dengan menggoyang-goyangkan panci dengan gerakan melingkar. 4. Jika adonan banyak gelembung, taburi gula pasir, kecilkan api, tutup dan tunggu hingga matang. 5. Setelah matang, olesi dengan mentega dan beri topping. 8. Telur gulung. Bahan: - 2 telur - 100 ml air - 1 sdm tepung maizena - kaldu bubuk
Bagaimana membuat: 1. Campur semua bahan. Tuang 1,5 sendok makan adonan ke dalam minyak panas, segera gulung dengan tusuk sate. 2. Ratakan di pinggir loyang. Tiriskan dengan baik. 9. Pukis. Bahan: - 1 butir telur - 200 ml santan - 150 gr tepung serbaguna - 100 gr gula pasir - 1 sdt ragi instan - 1/2 sdt garam - 2 sdm mentega, lelehkan - 1/2 sdt baking powder - Mes coklat untuk isian dan topping
Bagaimana membuat: 1. Aduk rata telur, santan, tepung, gula, ragi, garam, dan mentega dengan mixer hingga tercampur rata, sekitar 10 menit. 2. Tutup dengan kain atau plastik wrap. 3. Diamkan selama 30 menit. 4. Masukkan baking powder, aduk rata. 5. Diamkan selama 5 menit. 6. Panaskan cetakan pukis, cetak hingga matang dengan api kecil. 10. Nasi gila pedas. Bahan: - 3 bakso sapi - 2 potong sosis sapi - 5 batang sawi hijau - 3 lembar daun kubis - 1 daun bawang - 3 siung bawang putih - 1/2 bawang bombay - 5 cabai merah - 1 butir telur - 1 sdm saus tiram - 1 sdm saus tomat - 1 sdm kecap manis - 1 sdt minyak wijen - 1 sdt garam - 1 sdt merica - Lebih sedikit air
Bagaimana membuat : 1. Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. 2. Masukkan sosis dan bakso yang sudah diiris sesuai selera, tumis hingga matang. 3. Masukkan cabai rawit yang sudah diiris kecil-kecil, jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabai bubuk atau sambal. 4. Masukkan telur kemudian orak arik. 5. Tambahkan semua sayuran dan daun bawang, tumis hingga matang. 6. Jika terasa kering, tambahkan sedikit air, kurang lebih 2 sdm. 7. Tambahkan semua saus, minyak wijen, garam dan merica. 8. Nasi gila siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk. Baca Juga :
11. Nasi pecel ayam. Bahan-bahan: - 500 gram ayam, potong sesuai selera - jumlah minyak yang tepat bumbu ayam goreng : - 3 siung bawang putih - garam secukupnya - kunyit 2 cm - 2 lembar daun jeruk - 1/2 sendok teh ketumbar Bahan saus tomat : - 1 sendok teh terasi bakar - 15 buah cabai rawit - 2 buah tomat merah besar - 2 siung bawang putih - 3 bawang merah - garam secukupnya - gula untuk dicicip
Materi tambahan: - Irisan timun sesuai selera - Kacang panjang secukupnya, potong 5 cm - Kemangi secukupnya, petik per kuntum - Selada keriting sesuai selera Bagaimana membuat: 1. Haluskan bumbu ayam, lalu campurkan dengan ayam. 2. Diamkan selama 1 jam di dalam lemari es. 3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan ayam yang sudah dimarinasi. 4. Tumis tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. 5. Haluskan bahan sambal yang sudah digoreng dengan garam, gula, dan terasi bakar dalam cobek. 6. Sajikan pecel ayam dengan nasi putih hangat, saus tomat, dan lalapan. 12. Ketoprak. Bahan-bahan : - 2 buah lontong, potong-potong - 1 mangkok bihun, rebus sebentar lalu tiriskan - 1 ikat tauge, rebus sebentar - 2 potong tahu goreng Bumbu kacang - 3 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan - 1 siung bawang putih - 1/2 sdt garam - 1/4 blok gula jawa - 2 buah cabai rawit - 5 sdm air
Materi tambahan: - telur rebus - Bawang goreng - kerupuk udang - kecap manis Bagaimana membuat: 1. Haluskan bawang putih, cabai, gula jawa, dan garam. 2. Tambahkan kacang tanah dan haluskan kembali, lalu tambahkan air. 3. Siapkan mangkuk lalu susun lontong, bihun, tauge, dan tahu 4. Tuang saus kacang yang sudah dibuat. 5. Tambahkan telur rebus, kecap, bawang goreng, dan kerupuk. 6. Ketoprak siap dihidangkan. 13. Sate Ayam. Bahan-bahan: - 500 gram daging ayam, potong-potong - tusuk sate sesuai selera Bahan bumbu kacang : - 250 gram kacang tanah - 10 siung bawang putih - 4 kacang hazel - 6 sendok makan bawang goreng - Garam secukupnya - Gula merah secukupnya - Kecap manis sesuai selera - Jumlah minyak yang tepat
Materi tambahan: - Lontong secukupnya, potong-potong - Bawang merah bawang merah, iris halus - Cabe rawit secukupnya, rebus dan haluskan - Jeruk nipis secukupnya Bagaimana membuat: 1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, lalu tiriskan minyaknya. 2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri. 3. Masukkan bawang goreng, lalu haluskan kembali. 4. Tuang saus kacang dengan air panas mendidih dan kecap manis secukupnya. Aduk rata. 5. Lumuri sate dengan bumbu halus, lalu panggang di atas bara api hingga matang. 6. Sajikan sate dengan bumbu, irisan bawang merah, dan sambal. 14. Bubur kacang hijau. Bahan-bahan: - 1 lembar daun pandan, ikat simpul - 1 liter air - 1 ruas jahe, memarkan - 250 gram kacang hijau Bahan kuah santan: - 1 lembar daun pandan, ikat simpul - 1/4 sendok teh garam halus - 2 gelas air - 65 ml santan di instan
Cara membuat: 1. Panaskan air, kemudian masak kacang hijau, jahe dan pandan. Rebus hingga kacang hijau merekah dan empuk. 2. Masukkan gula merah dan 2 gelas air, kemudian masak lagi sampai gula larut dan bubur kental. 3. Untuk membuat kuah santan, masak santan kental bersama dua gelas air. 4. Tambahkan sedikit garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul. 5. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. 6. Sajikan bubur kacang hijau, bisa juga ditambahkan susu atau sirup agar lebih nikmat. |
Post a Comment