Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa
PelangiQQ - Pada kesempatan kali ini Pasukan PelangiQQ akan Memberikan Tips resep ayam geprek yang lezat dan Istimewa
Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Masakan Indonesia memang sesuatu yang bisa dibanggakan. Pasalnya, masakan Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Keanekaragaman makanan khas Indonesia sangat banyak dan rata-rata Anda akan menelan air liur hanya dengan melihat gambar-gambar makanannya.
Berbicara tentang kuliner, orang Indonesia memang identik dengan makanan pedas. Dimanapun Anda berada, bahkan di luar negeri, Anda pasti mencari makanan pedas. Tak heran jika saat ini makanan pedas seperti ayam yang dilumuri sambal atau apapun yang berbau cabai semakin banyak digandrungi masyarakat.
Salah satu makanan pedas yang hits adalah menu ayam geprek. Ayam tepung krispi yang dicampur sambal terasi memang bisa menambah nafsu makan. Ayam geprek dikenal enak, dan Anda bisa membuatnya sendiri.
Login PelangiQQ telah merangkum dari berbagai sumber, Senin (9/8) resep ayam geprek dengan cita rasa istimewa yang bisa Anda buat sendiri. Mari kita lihat langsung.
Bahan:
- 1 kg daging ayam
- 250 gr tepung terigu
- Merica bubuk
- Garam
Bumbu geprek (untuk 1 potong ayam):
- 1/2 siung bawang merah
- 1/4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- Sepotong tomat
- Garam dan micin secukupnya
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Buat 2 adonan:
Sebuah. Adonan kering: 150 gr tepung terigu, 1/4 sdt merica bubuk, 1/2 sdt garam (aduk rata).
B. Adonan basah: 100 gr tepung terigu, 1/4 merica bubuk, 1/2 sdt garam, air secukupnya (aduk rata tapi jangan terlalu encer).
C. Rebus ayam selama 10 menit untuk menghilangkan darahnya.
D. Celupkan ayam ke adonan basah, lalu celupkan ke adonan kering, lalu lumuri seluruh ayam dengan tepung kering.
e. Tepuk-tepuk ayam sampai keriting.
F. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil agar matang merata, goreng hingga kuning keemasan.
G. Haluskan bumbu halus dengan tekstur agak kasar.
H. Geprek ayam krispi bersama bumbu geprek, sajikan.
2. Chicken geprek with rebon sauce.
Bahan:
- 200 gr fillet paha ayam
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur
- 4 cabai besar
- 10 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm udang rebon goreng
- Garam totole lada
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Marinasi ayam selama 10 menit dengan garam total.
B. Lumuri ayam dengan telur dan gulingkan ayam ke dalam campuran tepung dan pati yang juga telah dibumbui dengan garam dan merica.
C. Jepit hingga kulitnya garing, goreng hingga matang. Mengeringkan.
D. Tumis cabai dan bawang putih agar tidak gosong.
e. Haluskan cabai dan bawang putih goreng. Jangan terlalu halus. Tambahkan garam total.
F. Campurkan rebon ke dalam sambal.
G. Tuang sedikit minyak goreng bekas ke dalam sambal dan geprek ayam.
3. Spicy match sauce geprek chicken.
Bahan:
- 1 kg / 12 potong ayam tanpa tulang
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt bumbu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm air jeruk nipis
- Jumlah minyak yang tepat
Tepung terigu : (aduk rata)
- 500 gr tepung terigu pro medium
- 50 gr tepung sagu/tapioka
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdm bumbu jamur
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt baking powder munjung
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Celup: Air putih secukupnya
Saus yang cocok:
- 100 gr cabai rawit
- 50 gram bawang putih
- Garam secukupnya
- Bumbu jamur sesuai selera
- Minyak panas digunakan untuk menggoreng ayam secukupnya
Melangkah:
Sebuah. Bumbui ayam yang sudah dicuci dengan bawang putih, merica, bumbu jamur, garam, air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam atau semalaman, lalu angkat.
B. Gulingkan ayam ke dalam lapisan tepung lalu celupkan ke dalam air biasa, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung. Jika Anda suka tepung yang lebih kental, ulangi pencelupan dan pemberian tepung lagi.
C. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dengan api sedang, pastikan ayam terendam seluruhnya dalam minyak, goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.
D. Sambal Cocok: Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, penyedap jamur, siram dengan minyak panas.
4. Restaurant-style spicy geprek chicken.
Bahan:
- 2 potong ayam, paha dan dada ayam
- 1 butir telur
- 5 sendok makan tepung
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 siung bawang putih
- Merica
- Garam
- Minyak goreng
- 1 lembar daun kemangi
Saus cabai:
- 22 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih, goreng
- Garam
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Tambahkan ayam. Tambahkan bawang putih cincang, merica dan garam.
B. Uleni ayam, hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Diamkan sekitar 2 jam.
C. Setelah bumbu meresap, masukkan 1 butir telur. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi telur.
D. Siapkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. Kemudian masukkan ayam yang sudah di balut telur ke dalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam terlumuri tepung.
e. Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang. Goreng hingga kuning keemasan lalu balik perlahan.
F. Tunggu hingga kedua sisi ayam matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Kemudian tiriskan.
G. Sambal: tambahkan bawang putih goreng, cabai, garam. Blender hingga halus. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng panas yang digunakan untuk menggoreng ayam.
H. Ayam goreng saus sambal.
5. Simple matchstick geprek chicken.
Bahan:
- 1 buah dada utuh, iris tipis menjadi 6 bagian, lalu diremas-remas agar ayamnya tipis
- 1 bungkus tepung serbaguna
- Cukup air
Bahan saus yang cocok:
- 16 buah cabai merah
- 1 potong terasi (bakar dulu)
- 1 siung bawang putih
- kaldu jamur
- Gula
- Jumlah minyak yang tepat
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Ayam: lumuri ayam dengan air, lalu masukkan ke dalam tepung serbaguna, lalu goreng hingga kering. Setelah matang, geprek lagi, tata di piring yang sudah diisi nasi.
B. Cara membuat kuah korek api: tumbuk kasar cabai rawit, terasi bakar, dan bawang putih.
C. Bumbui dengan kaldu jamur dan gula.
D. Setelah tercampur rata, siram dengan 2 sendok makan minyak panas.
e. Tata di atas ayam geprek.
6. Delicious homemade fried chicken.
Bahan:
- 1/4 kg dada ayam
- 1 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- Air secukupnya (untuk merebus ayam)
- Tepung bumbu serbaguna
- Minyak goreng
Bahan saus:
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 jeruk purut
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Cuci bersih ayam, tiriskan.
B. Haluskan bumbu (ketumbar, bawang putih dan kunyit).
C. Siapkan air, masukkan bumbu halus dan daging ayam, lalu rebus hingga ayam matang dan air menyusut.
D. Campur tepung serbaguna dengan air lalu masukkan ayam rebus, lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
e. Tumis bahan cabai (bawang merah, bawang putih, cabai) hingga harum dan matang.
F. Masukkan bahan cabai ke dalam cobek, tambahkan gula merah dan garam, lalu haluskan sambil koreksi rasa, tambahkan ayam goreng tepung lalu geprek.
G. Terakhir tambahkan perasan jeruk purut atau air jeruk nipis, siap disajikan.
7. Fried chicken.
Bahan:
- 500 gr fillet paha atau dada ayam, cuci bersih
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
(Campur semua bahan jadi satu dan diamkan 15 menit)
Adonan basah, aduk rata:
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- Merica untuk rasa
- Cukup air
Adonan kering, aduk rata:
- 15 sdm tepung segitiga
- 6 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- Merica untuk rasa
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Bahan cabai, haluskan:
- 15 buah cabai rawit
- 5 bawang putih
- 1 sdt ebi bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
(Setelah dihaluskan, siram dengan 3 sendok makan minyak panas dan aduk rata)
Melangkah:
Sebuah. Celupkan paha ayam ke adonan basah lalu ke adonan kering, goreng hingga matang.
B. Taruh ayam goreng tepung di atas sambal terasi, lalu geprek.
C. Menyajikan.
8. Surawung geprek chicken.
Bahan:
- ayam tepung
- 15 buah cabai rawit
- 15 cabai hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 genggam Surawung (kemangi)
- Tomat
- 1/2 sdt Garam
- Gula untuk dicicip
- kaldu bubuk
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Kupas cabai, bawang merah, tomat haluskan, tambahkan kemangi, aduk rata.
B. Ayam geprek lalu lumuri ayam dengan saus sambal hingga merata.
C. Menyajikan
9. Simple geprek chicken.
Bahan:
- 1 fillet dada ayam
- 2 telur
- 2 bungkus Tepung Bumbu Ayam Renyah
- Garam secukupnya
- 1 lemon
- Minyak untuk menggoreng
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit, lalu bilas kembali.
B. Keringkan ayam menggunakan tisu, potong-potong sesuai selera lalu tambahkan garam secukupnya. Kemudian lumuri dengan sedikit tepung bumbu. Menyisihkan.
C. Masukkan 4-5 sendok makan tepung bumbu ke dalam mangkuk, beri air secukupnya (untuk adonan tepung basah). Menyisihkan.
D. Masukkan tepung bumbu kering ke dalam wadah atau piring. Menyisihkan.
e. Kocok telur, sisihkan.
F. Panaskan minyak (usahakan menggunakan minyak yang banyak agar ayam terendam sempurna), lalu kecilkan api.
G. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung kering, lalu celupkan ke dalam campuran tepung basah, lalu kembali ke tepung kering. Usahakan untuk menutupi seluruh bagian ayam dengan tepung kering sambil sedikit diuleni (agar hasil gorengnya menjadi garing).
H. Segera goreng ayam menggunakan api kecil (agar matang merata ke dalam). Sesekali dibalik hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Saya. Taruh ayam di piring, geprek lalu lumuri dengan sambal.
10. Chicken geprek with sambal matah.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica bubuk
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Lapisan:
- Tepung bumbu serbaguna (sasa, sajian saya, dll)
Bahan saus:
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 lembar daun jeruk, iris
- 1 batang serai, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 sdt air jeruk nipis
- garam dan gula
- 1 sdm minyak goreng panas
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Campur ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Biarkan selama 1 jam.
B. Gulingkan ayam ke tepung, lalu celupkan ke air es, lalu gulingkan lagi ke tepung (atau ikuti petunjuk di kemasan). Lalu goreng hingga matang.
C. Sambal matah: campur bawang merah, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, garam, gula dan air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan minyak goreng panas, aduk rata.
D. Ayam geprek yang sudah digoreng, sajikan dengan sambal matah.
11. Geprek chicken seu_hah.
Bahan:
- 2 sdm tepung sagu
- 250 gr fillet ayam
- Garam
- 4 sdm tepung terigu
- Merica bubuk
- 1 putih telur
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- Merica bubuk
- Cabai rawit domba
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Potong fillet ayam yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan tipis. Beri garam dan merica bubuk, diamkan sekitar 15-30 menit.
B. Siapkan tepung untuk menggoreng ayam. Campur tepung dan sagu tambahkan garam, merica bubuk, bubuk paprika atau bubuk cabai. Siapkan putih telur yang sudah dikocok untuk dicelupkan
C. Celupkan ayam ke dalam tepung tekan agar tepung menyatu dengan ayam. Kemudian celupkan ayam ke dalam adonan putih telur, masukkan kembali ke adonan tepung sambil diuleni sampai ayam terbalut tepung, lakukan hingga ayam habis.
D. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
e. Buat kuahnya, siapkan semua bumbu lalu tumbuk kasar, tambahkan sedikit bumbu dan garam. Beri sedikit minyak panas pada cabai. Siapkan ayam di piring saji, tambahkan saus sambal sambil dihaluskan.
12. Geprek kencur chicken.
Bahan:
- 7 cabai setan
- 3 ruas kencur
- 2 potong ayam goreng tepung
- 2 sdm minyak panas
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Gula untuk dicicip
- Penyedap rasa
- Garam secukupnya
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Tumis semua bawang putih dan bawang bombay hingga setengah layu.
B. Haluskan bahan yang sudah digoreng, 2 sendok makan minyak panas, kencur, tambahkan gula pasir, garam, dan gula pasir.
C. Ayam geprek di kuah sambil diaduk hingga rata, sajikan ayam geprek kencur dengan nasi hangat dan lalapan.
13. Geprek chicken is easy and economical in ingredients.
Bahan:
- 1 pecan
- 1/2 kg ayam
- Tepung bumbu serbaguna
- 9 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih ukuran sedang
- kaldu bubuk,
- Gula untuk dicicip
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Rebus ayam dengan sedikit bawang putih hingga empuk. Gulingkan ayam ke dalam 2 bagian tepung bumbu, bagian basah yang sudah dicampur sedikit air dan bagian kering sambil sedikit ditekan. Kemudian goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil hingga matang.
B. Haluskan bahan sambal, lalu tuang sedikit minyak dari ayam goreng. Kemudian geprek ayam di atas alu dan campurkan dengan sambal yang sudah halus.
14. Pok-Pok geprek chicken.
Bahan:
- 1/2 kg dada ayam
- 1/2 kg minyak goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 butir telur
- 2 bungkus kecil tepung bumbu
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Potong dada ayam menjadi lembaran, cuci bersih. Lumuri ayam dengan bumbu dan merica bubuk, diamkan hingga bumbu meresap.
B. Pecahkan telur dalam mangkuk dan tambahkan sedikit merica bubuk, lalu tuangkan tepung ke dalam mangkuk.
C. Cincang kasar ayam geprek menggunakan alu, lalu lumuri ayam yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam telur lalu lumuri lagi dengan tepung. Setelah itu ayam siap digoreng menggunakan minyak panas tapi api sedang. Setelah selesai, potong ayam sesuai selera, dan sajikan.
15. Geprek Chicken and Fried Cabbage So Simple.
Bahan:
- 3 bh cabai rawit
- 1 potong ayam
- 5 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- Kubis goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
 | ||
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Goreng ayam hingga matang, lalu tiriskan. Tumis cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih dalam bekas minyak ayam selama kurang lebih 2-4 menit. Haluskan semua bahan cabai dan tambahkan sedikit garam. Kemudian masukkan ayam ke dalam cabai yang sudah di haluskan dan campur semuanya, geprek kasar. Iris kubis yang sudah bersih, lalu goreng hingga kering. Campur kol dengan ayam suwir.
16. Jeriiiitt Geprek Chicken.
Bahan:
- 1 butir telur
- Dada ayam fillet 1 kg atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- 3 sdm tepung terigu + penyedap rasa
- Merica untuk rasa
- 2 bh tepung serbaguna
bumbu sambal:
- 20 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Garam
- 1 sdt terasi bakar
- Penyedap rasa
- Gula
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Ayam yang sudah di fillet dibagi lagi menjadi tipis-tipis sesuai selera. Taburkan merica dan garam lalu aduk rata lalu diamkan selama 10 menit.
B. Siapkan semua tepung dan telur tadi. Masukkan ayam satu persatu ke dalam tepung terigu, lalu masukkan ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung sajiku, diamkan sambil menunggu minyak goreng panas. Setelah panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
C. Cincang halus bawang putih, terasi, 1/2 sdt garam, dan cabai. Masukkan ayam dan geprek.
17. Chicken Gepuk Pak Gembus KW version.
Bahan:
- 1/2 kg dada ayam
Bahan penutup:
- 1 potong jahe
- 4 siung bawang merah
- garam dan gula
- 2 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
bumbu sambal gepuk :
- Sedikit terasi
- 5 siung bawang putih
- Garam
- Segenggam kacang
- Gula
- 5 cabai rawit
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Tambahan:
- 1 batang serai
- Daun jeruk
- kaldu jamur
Melangkah:
Sebuah. Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis/saus cabai dan sedikit garam, diamkan minimal 1 jam di lemari es.
B. Tumbuk halus semua bahan ungkep, campurkan sedikit air, lalu balurkan ke seluruh permukaan ayam, ungkep menggunakan api kecil, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah dihaluskan di ujung ungkep.
C. Setelah bumbu meresap dan ayam matang, biarkan dingin, simpan di lemari es, siap dimasak. Sangrai kacang tanah, lalu tumbuk halus.
D. Panggang terasi sebentar, sambil menggoreng cabai rawit sebentar. Haluskan semua bumbu sambal gepuk, tambahkan gula, garam, dan sedikit kaldu jamur.
e. Ayam goreng yang sudah di buka sebelumnya, goreng kering ya. Ayam geprek, lalu campurkan dengan bumbu terasi tadi. Kemudian tambahkan sedikit minyak goreng panas sisa menggoreng.
Baca Juga :
18. Fried firecracker chicken.
Bahan:
- Penyedap rasa
- 7 sdm tepung terigu
- Merica bubuk
- Bawang putih
- 3 sdm tepung maizena
- cabe merah
- 250 gr fillet ayam
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Cuci bersih ayam sampai bersih lalu potong sesuai selera.
B. Siapkan dua wadah untuk memisahkan adonan basah dan kering.
C. Untuk membuat adonan kering, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan penyedap rasa.
D. Ambil 3 sendok makan adonan kering untuk membuat campuran basah, tambahkan 4 sendok makan air dan bawang putih yang dihancurkan terlebih dahulu.
e. Celupkan potongan ayam ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas, kecilkan api agar matang merata. Masak hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
F. Tumis cabai rawit dan bawang putih sebentar. Tiriskan dan masukkan ke dalam alu. Letakkan ayam di atas alu, geprek kasar dengan sambalnya. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
19. Fried chicken with egg.
Bahan:
- Minyak untuk menggoreng
- 2 telur
- 1/5 ayam (yang sudah diungkep)
- penyedap rasa
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Ayam kuning atau ayam yang sudah digoreng ungkep sebentar lalu tiriskan hingga minyaknya habis.
B. Kocok telur, beri sedikit penyedap rasa. Celupkan ayam ke dalam telur, tekan agar menyerap. Panaskan api, lalu goreng. Hancurkan dalam penggiling kasar, lapisi bagian atasnya dengan saus cabai.
20. Chicken Geprek Sambel Match.
Bahan:
- 2 pcs tepung ayam
Bahan saus yang cocok:
- 4 sendok makan minyak goreng
- 6 siung Di bawah putih
- Gula untuk dicicip
- Penyedap rasa (bila perlu)
- Garam secukupnya
- 15 cabai
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah :
Sebuah. Ulek kasar semua bahan cabai. Tumis sambal sebentar hingga harum dan minyak sedikit menyusut.
B. Kemudian siapkan ayam dan geprek secara kasar. Setelah cukup tuang sambal di atas ayam geprek.
21. Gepuk Chicken Head and Sambal Hejo.
Bahan:
- 200 ml air
- 1 kg ayam (kepala ayam dan paha ayam)
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit bakar
- 5 bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 buah hazelnut panggang
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Sedikit kaldu bubuk jika suka
Bahan Sambal Hejo :
- 4 bawang merah
- 7 buah cabai hijau
- 7 cabai hijau keriting
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Bahan pencelupan:
- Sisa air rebusan ayam secukupnya
- Maizen
Melangkah
Sebuah. Campur air, bumbu halus, ayam, daun salam dan laos. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah air mulai menyusut, matikan api dan biarkan agak dingin. Tiriskan ayam.
B. Pukul ayam dengan alu sampai tulang rata.
C. Campur dan aduk sampai bahan agak encer. Celupkan ayam yang sudah dihaluskan ke dalam bahan celup dan goreng hingga matang. Angkat tiriskan
D. Rebus atau kukus cabai dan bawang bombay. Angkat dan tiriskan. Ulek kasar lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Goreng sebentar dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam. Mengangkat. Sambal siap disajikan. Ayam geprek sambal hijau.
22. The geprek chicken is really simple like a boarding house kid.
Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 1 bungkus tepung kobe crispy
- 1/2 kg paha ayam
- 1 butir telur
- Merica bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih (2 untuk ungkep, 2 untuk sambal)
- Pasta udang
- 1 cabai merah besar
- Gula
- Garam
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Bumbu Unkep : Sedikit kunyit, garam, 2 siung bawang putih, ulek hingga halus. Unkep ayam selama kurang lebih 5 menit hingga setengah matang.
B. Campur tepung terigu, sedikit merica, dan tepung kobe. Celupkan ayam yang sudah direbus ke dalam kocokan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung, tekan-tekan, lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
23. Mozzarella Fried Chicken.
Bahan:
- 100 gr dada ayam
- 20 gr mozzarella (parut/iris tipis)
- Mentimun dan kemangi sebagai pelengkap
- 2 porsi nasi putih
bumbu basah:
- Sejumput merica bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak
- Sejumput garam
- Bahan kain, 1 sdt tapioka + 50 ml air
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Bahan bumbu kering:
- Sejumput lada
- 2 sendok makan tepung pro sedang
- 3 buah cabai keriting (digoreng)
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- Sejumput garam
- Sejumput soda kue
- 250 ml minyak goreng
- Sambal (Diuleg)
- Sejumput garam dan gula pasir
- 1/4 siung bawang putih (goreng)
Melangkah:
Sebuah. Campur ayam dan bumbu basah, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
B. Siapkan bumbu kering (aduk rata) dan lanjutkan membuat sambal juga
C. Celupkan ayam ke dalam perekat, dan oleskan bahan kering. Ulangi hingga 3 kali. Lalu goreng dengan api sedang.
D. Kupas dan potong mentimun, sambil menyiapkan nasi di piring saji. Angkat ayam, langsung masukkan ke dalam alu geprek. Letakkan di atas nasi dan taburi dengan mozzarella (jika nasi dan ayam masih panas keju akan meleleh).
24. Boiled seasoned geprek chicken.
Bahan:
- Jus jeruk nipis
- 500 gram ayam
- Merica untuk rasa
- Bumbu secukupnya
- 5 siung bawang putih (haluskan)
Bahan Pelapis:
Basah: 1 bungkus tepung serbaguna
Kering:
- 1 bungkus tepung serbaguna & 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Saus cabai:
- Cabai merah sesuai selera
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam
- 4 siung bawang putih
- Gula
Melangkah:
Sebuah. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat lalu cuci kembali.
B. Lumuri ayam dengan bawang putih cincang halus, bumbu dan merica. Biarkan selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, rebus ayam bersama bumbunya. Setelah air rebusan menyusut dan bumbu meresap, angkat dan dinginkan.
C. Setelah itu masukkan ke dalam telur, lalu ke adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering, tekan-tekan agar ada crunchy. Goreng dengan api kecil, sampai renyah dan matang luar dan dalam.
D. Tumis bawang putih, lalu haluskan bersama cabai, tambahkan gula dan garam. Tambahkan sedikit minyak dari penggorengan ayam ke sambal, lalu satukan dengan ayam, lalu geprek.
25. Easy Matah Sambal Geprek Chicken.
Bahan:
- Garam secukupnya
- merica bubuk sesuai selera
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram fillet dada ayam
- 8 siung bawang merah
- Cukup air
- 1/2 sdt baking powder / 1 butir telur
- 10 buah cabai rawit
- Minyak untuk menggoreng
- Minyak panas secukupnya
- 3 lbs daun jeruk
- Daun kemangi sesuai selera
- 3 batang serai (ambil bagian dalam/lunaknya)
- 1 siung bawang putih besar
- 1-2 jeruk nipis
- 1/2 sdt gula pasir
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Buat adonan basah dari 3 sendok makan tepung terigu, baking powder atau telur, dan sedikit garam yang dilarutkan dalam air. Buat ketebalan yang pas, jangan terlalu encer atau kental.
B. Potong ayam menjadi 2-3 bagian. Celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering. Adonan tepung kering ini terdiri dari tepung terigu, merica bubuk, dan garam.
C. Celupkan kembali ayam ke adonan basah, lalu gulingkan lagi ke tepung kering, tekan-tekan agar tepung menempel. Ulangi 1-2 kali untuk membuat kulit tepung ayam mekar. Kemudian goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
D. Siapkan bawang putih, sedikit garam atau penyedap rasa dan cabai rawit. Terakhir tambahkan daun kemangi, dan tumbuk kembali tapi jangan sampai halus.
e. Setelah itu masukkan ayam goreng lalu geprek. Sambil diaduk, biarkan ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan minyak yang benar-benar panas. Aduk kembali hingga saus sambal tercampur.
F. Iris tipis cabai rawit, serai, bawang merah, dan daun jeruk. lalu haluskan sekaligus jangan terlalu lembek. Tambahkan 1/2 sdt garam, gula dan tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.
26. Chicken geprek bensu simple style.
Bahan:
- 1/2 ayam
- ukuran kecil tepung porsi saya
- Jeruk nipis
- 15 bh cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh cabai rawit
- Keju cheddar
- Merica untuk rasa
- Garam secukupnya
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Cuci bersih ayam lalu gosok jeruk nipis agar amisnya hilang.
B. Ambil sedikit tepung terigu campur dengan air dan merica secukupnya lalu campurkan dengan ayam, diamkan selama 15 menit dalam lemari es.
C. Tuang tepung di piring lalu gulingkan di ayam yang sudah dingin. Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
D. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga halus, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tuang sedikit minyak panas. Ayam geprek di atas cobek dan lumuri dengan sambal, beri keju parut diatasnya.
27. Crushed geprek chicken (simple).
Bahan:
- 2 Daun bawang
- 500 gr dada ayam
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 siung bawang putih
- 1 terasi mawar
- 5 cabai merah
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Penyedap rasa
- Garam
- 1 butir telur
- Tepung berbumbu
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Bersihkan ayam, usahakan tanpa tulang, lalu celupkan ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung bumbu. Tekan-tekan agar bumbu meresap. Lalu goreng hingga matang.
B. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, terasi setengah matang.
C. Kemudian haluskan bahan cabai jangan terlalu lembek, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Ayam geprek yang sudah di goreng sampai agak hancur. Kemudian dicampur dengan cabai.
28. Grilled Pete Geprek Chicken.
Bahan:
- 1 bungkus tepung saji saya
- 250 gr ayam
saus bawang:
- garam, gula
- 1 buah pisang raja yang sudah dibakar
- 18 cabai rawit
- 2 sdm minyak panas
- 1 buah bawang putih
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Potong ayam sesuai selera, rebus selama 10 menit.
B. Masukkan tepung ke dalam mangkuk yang dilarutkan dengan air untuk campuran celupan ayam. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung, sampai semua permukaan tertutup. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan.
C. Jangan menggiling cabai dan bawang putih terlalu lembut lalu bumbui. Agar rasa pedasnya tidak terlalu tajam, tambahkan 2 sendok makan minyak panas. Ayam geprek di atasnya, sajikan dengan pisang bakar.
29. Devil's chili geprek chicken.
Bahan:
- Tepung terigu 1 ons atau bisa pakai tepung bumbu instan
- Ketumbar secukupnya
- Merica untuk rasa
- Garam
- 1 jeruk nipis
- 2 dada ayam jadi 4 bagian
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 atau 2 ruas kunyit
- 1 jari jahe
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Bersihkan ayam yang sudah dipotong, tusuk-tusuk ayam agar bumbu mudah meresap. Campur ayam dengan bumbu halus, ketumbar, merica, dan garam secukupnya. Taburi dengan air jeruk nipis, lalu aduk. Setelah ayam tercampur rata dengan bumbu, diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.
B. Tambahkan tepung, merica, ketumbar, dan garam lalu aduk rata. Keluarkan ayam dari lemari es, campur dengan tepung terigu, tekan-tekan agar tepung menempel rata. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Menyisihkan.
C. Giling kasar semua bahan dan terasi, bumbui dengan garam secukupnya, lalu tuang sedikit minyak panas dari sisa tumisan ayam. Letakkan ayam goreng di atas alu, geprek bersama-sama, pastikan ayam terlumuri sambal.
30. Geprek chicken is simple and delicious.
Bahan:
- 4 bawang putih
- 5 potong ayam
- 7 cabai rawit
- 2 bawang merah
- 13 cabai merah keriting
- Gula untuk dicicip
- Garam secukupnya
- 1 pecan
- 1 jeruk kunci/ sedikit jeruk nipis
- 1 terasi
- Minyak goreng
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Cincang 2 bawang putih, lalu sisihkan. Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan garam dan bawang putih yang sudah di haluskan sampai empuk. Setelah mendidih, goreng ayam hingga berwarna keemasan.
B. Haluskan cabai rawit, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, bawang putih, garam, terasi, dan gula. Kemudian beri kunci jus jeruk. Goreng sebentar dengan 2 sdm minyak.
C. Ayam goreng geprek tambahkan sambal di atasnya.
31. Practical Super Spicy Geprek Chicken.
Bahan:
- Tepung secukupnya
- 2 potong Ayam
Bahan hancur:
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 10 cabai rawit jeruk
- 4 bawang merah
- 15 cabai hijau
- 3 bawang putih
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Sebuah. Campur ayam yang sudah dicuci dengan tepung dan goreng dalam minyak panas sampai matang dan renyah.
B. Semua bumbu dihaluskan lalu siram dengan 3 sendok makan minyak panas, lalu aduk. Masukkan ayam goreng crispy ke dalam bumbu. Lalu geprek sampai bumbu meresap
32. Bederai geprek chicken.
Bahan:
- Ayam tepung krispi
- 5 siung bawang putih
- Peta sesuai selera
- 1/2 ons cabai hijau
- penyedap rasa
- 5 siung bawang merah
- 1/2 buah tomat iris
- 1 ons cabai merah
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Tumis semua cabai dan bawang bombay hingga setengah layu. Setelah itu, tumbuk kasar cabai dan bawang. Tambahkan irisan tomat. Kemudian ayam geprek di atas alu, ditumbuk kasar sedikit. Anda bisa menambahkan sedikit penyedap rasa sesuai selera
33. Chicken Geprek Basil leaves.
Bahan:
- 1 siung bawang merah
- 1 potong ayam goreng tepung
- Daun kemangi sesuai selera
- Kencur secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- Gula + garam + penyedap rasa
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Haluskan semua bumbu, kecuali daun kemangi. Setelah bumbu halus, masukkan daun kemangi. Kemudian masukkan ayam goreng tepung, lalu geprek.
34. Mango sauce geprek chicken.
Bahan:
- ayam krispi
- 1 bh mangga mentah menyerah/diiris memanjang
Saus cabai:
- 1 sdt terasi
- 6 bh cabai rawit
- Sedikit gula
- Sedikit garam
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
Melangkah:
Haluskan saus cabai di atas lesung, setelah halus, tambahkan mangga dan aduk hingga rata. Letakkan ayam krispi di atas lesung dan geprek, lalu tuang cabai yang sudah dicampur mangga.
35. Chicken Geprek Sambal Pencit.
Bahan:
- ayam krispi
Bahan Sambal Pencit :
- 3 sdm minyak panas (sisa dari menggoreng ayam)
- 2 cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit/sesuai selera
- 1 buah mangga muda/setengah matang
- 1 siung bawang putih, setengah matang
- Gula dan garam sesuai selera
Materi tambahan:
- Tempe/tahu goreng
- sayuran segar
 |
| Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa Nya Yang Lezat & istimewa |
terimakasih sudah membaca artikel Mengenal Daftar PelangiCuan Resep ayam geprek yang sederhana tapi cita rasa istimewa pastikan juga meninggalkan jejak agar dapat dikunjungi kembali jika para pembaca memiliki website atau blog yang sama.
Post a Comment