8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

PelangiQQ - hari ini kita akan mengulas tentang 8 Resep Sambal Cumi, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Tidak sedikit orang yang beranggapan bahwa makanan akan terasa lebih nikmat jika ditambah dengan sambal. Rasanya ada yang kurang saat memakannya tanpa sambal.

Ya, sambal adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Nah, salah satu sambal yang paling populer adalah sambal cumi.

Biasanya cumi disajikan dengan cara digoreng tepung, dibakar atau dicampur dengan saus tiram. Namun ternyata banyak orang yang membuat seafood ini menjadi saus yang begitu menggugah selera, lho.

Makan cumi cabai akan menambah nafsu makan dan membuat ketagihan. Selain pedas dan menggoda, cumi juga merupakan sumber nutrisi protein bagi tubuh.

Saking banyaknya orang yang menyukainya, kini sambal cumi jenis ini bahkan menjadi salah satu jenis kuliner yang paling banyak dijual. Bagi Anda yang suka makan sambal, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri.

Apalagi sambal cumi ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, lauk tempe, telur dan ayam goreng. Kebayang kan nikmatnya?

Yuk cobain saja 8 resep sambal cumi yang enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

1. Saus cumi asin tinta hitam.

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 250 gr cumi asin, rendam air panas 15 menit
- 3 buah bawang putih
- 4 bawang merah
- 10 buah cabai setan
- 10 cabai merah besar
- 10 cabai hijau
- 2 buah tomat merah, iris tipis
- Daun jeruk
- 1/2 sdt terasi (siap pakai)
- 3/4 sdt garam
- minyak secukupnya
- 60 ml air

Bagaimana membuat:
1. Cuci terlebih dahulu cumi asin yang sudah direndam air panas, lalu potong kecil-kecil.
2. Tumis cabai dan bawang bombay hingga layu, setelah layu angkat dan tiriskan.
3. Tumbuk kasar bahan yang sudah digoreng bersama gula pasir, garam dan terasi.
4. Kemudian siapkan wajan, tambahkan 5 sendok makan minyak goreng, lalu masak cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga tomat dan daun jeruk beserta cumi-cuminya.
5. Tambahkan air. Masak hingga air habis. Atau sudah mulai terlihat kering, hingga hanya tersisa minyak. Setelah matang, sambal siap disajikan dengan nasi hangat.

2. Sambal petasan bayi cumi

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 300 gram cumi asin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 paku terasi bakar
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm saus tiram
- 1 ibu jari lengkuas yang dihaluskan
- 2 lembar daun salam

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai merah besar
- 20 cabai rawit
- 1 tomat

Metode:
1. Rendam cumi dalam air panas selama 15 menit, tiriskan lalu rendam kembali dalam air panas selama 10 menit. Setelah itu tiriskan, buang tulang belakangnya, cuci bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian tambahkan garam, gula, terasi, bubuk cabai, dan saus tiram, aduk rata.
3. Jika dirasa terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air atau minyak.
4. Setelah bumbu benar-benar matang, masukkan cumi, lalu masak dengan api besar selama 5 menit. Jangan lupa sesekali diaduk, lalu siap disajikan.

3. Cumi asin sambal cabai rawit

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 100 gr cumi asin, cuci bersih lalu rendam dalam air panas sebentar, tiriskan dan potong-potong.
- 3 lembar daun jeruk
- gula dan garam sesuai selera

Bumbu halus:
- 7 cabai hijau besar
- cabai rawit hijau secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 tomat hijau

Bagaimana membuat:
1. Goreng cumi dengan minyak secukupnya sebentar, angkat sekitar 1-2 menit.
2. Setelah itu, minyak yang digunakan untuk menggoreng cumi digunakan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, masak terus hingga matang.
3. Masukkan cumi, aduk rata, cek rasa terlebih dahulu, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Jika sudah pas, masak sebentar lalu angkat.

4. Saus cumi asin

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 250 gr cumi asin
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 15 cabai merah keriting
- 10 buah cabai merah
- 7 bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- garam dan gula halus

Bagaimana membuat:
1. Pertama, cuci cumi asin beberapa kali, lalu rendam dalam air panas selama 30 menit. Bilas lagi dan tiriskan.
2. Rebus cabai dan bawang bombay, lalu haluskan.
3. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak yang cukup banyak.
4. Tambahkan daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan cumi, masak hingga matang dan berminyak. Selesai

Baca Juga : 
5. Saus cumi asin petai

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 250 gr cumi asin, rendam dalam air panas selama 15 menit, bilas
- 2 papan peta
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 1 sdm air jeruk nipis
- gula, kaldu jamur, garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 5 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 potong jahe

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai dengan minyak hingga matang dan berubah warna.
2. Kemudian masukkan cumi asin dan petai, aduk rata.
3. Kemudian tambahkan gula dan kaldu jamur sesuai selera. Tes rasa.
4. Masak hingga matang dan meresap. Sambal siap disajikan dengan nasi hangat.

6. Saus Cumi ala Waroeng SS

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep - Cumi Sambal, - enak, pedas, - praktis dan bikin - ketagihan

Bahan:
- 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gr cabai merah
- 2 cabai hijau besar
- 5 cabai merah besar
- 2 sendok makan terasi (sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong 4
- 1/2 jeruk nipis, ambil airnya
- garam, gula, kaldu bubuk secukupnya 
- 50 ml minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Rebus cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan bawang putih selama kurang lebih 5 menit, tiriskan.
2. Siapkan lesung, lalu haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan terasi.
3. Kemudian panaskan minyak, tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan cabai hijau, air jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk, dan cumi. Aduk rata
5. Tambahkan tomat, masak hingga cumi cukup matang sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 5 menit. Matikan kompor dan sambal siap dinikmati.

7. Saus cumi petai.

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 300 gr cumi segar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 petai kris
- 15 cabai merah
- 2 cabai merah besar
- 1 tomat
- garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Metode:
1. Bersihkan cumi terlebih dahulu, lalu potong cincin.
2. Kemudian rebus cumi dengan air mendidih selama 5 menit, tiriskan.
3. Haluskan kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat.
4. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa.
6. Terakhir masukkan cumi dan petai. Masak hingga petai layu dan cumi matang. Menyajikan.

8. Sambal cumi.

8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan
8 Resep Cumi Sambal, enak, pedas, praktis dan bikin ketagihan

Bahan:
- 1/4 kg cumi basah
- 1 lembar daun salam
- 1 jeruk nipis kecil

Membumbui:
- 2 cabai besar
- 10 buah cabai keriting
- 5 buah mata burung merah
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 jeruk purut
- terasi, garam dan gula sesuai selera

Bagaimana membuat:
1. Cuci cumi, keluarkan kantong tinta dan plastik cumi di bagian belakang. Kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Kemudian goreng cumi sampai berubah warna, angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Kemudian blender cabai dan tomat, sisihkan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus. Masukkan terasi dan daun salam, masak hingga minyak keluar 20-25 menit, tambahkan gula dan garam.
5. Terakhir masukkan cumi goreng, koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk purut. Sambal siap dinikmati.


Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.