Travelling Ke Italia, Cobain 10 Pasta Italia Paling Lezato
PelangiQQ - Pasta adalah masakan tradisional Italia yang mendunia. Hidangan ini dikenal memiliki rasa yang lezat sehingga disukai oleh hampir semua orang di dunia, termasuk Indonesia. Namun ternyata, pasta ini memiliki banyak jenis yang memiliki bentuk dan rasa yang berbeda-beda pula.
Jika Anda berencana untuk berlibur ke Italia, jangan lewatkan untuk mencoba Rekomendasi Pasta Italia yang lezat
1. Spaetzle Tirolesi
Pasta Italia lezat adalah Spaetzle Tirolesi. Jenis pasta ini dibuat dengan tepung dan air dan umumnya ditemukan dalam masakan Austria, Jerman Selatan, Hongaria, Moselle, dan Alsace.
Spaetzle Tirolesi memiliki bentuk yang tidak memanjang, melainkan berbentuk pendek mirip dengan dawet Indonesia dengan warna hijau. Warna hijau pasta ini berasal dari daun bayam yang digiling, sedangkan bumbu untuk pasta ini biasanya terdiri dari krim, keju parmigiano reggiano, mentega, anggur putih, ham, dan merica.
4. Ravioli
Pasta Italia yang lezat ini juga cukup populer dan dapat ditemukan tidak hanya di Italia, tetapi juga di berbagai negara. Ravioli adalah sejenis pangsit yang memiliki isian kemudian Anda membeli lapisan tipis adonan pasta di bagian luarnya.
Umumnya Ravioli berbentuk persegi, tetapi ada juga bentuk lain seperti lingkaran dan setengah lingkaran. Biasanya pasta ini dinikmati bersama saus dan kaldu agar rasanya lebih nikmat. Nama Ravioli sendiri awalnya muncul dalam surat-surat pribadi Francesco di Marco Datini, seorang pedagang dari Prato pada abad ke-14.
5. Spaghetti
Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta Italia lezat yang cukup familiar dan populer tidak hanya di Italia tetapi juga di berbagai negara. Pasta jenis ini memiliki bentuk yang panjang, tipis, silindris dan padat menyerupai mie.
Spaghetti juga memiliki bahan dasar gandum dan air. Login PelangiQQ Di Italia, biasanya jenis gandum yang digunakan adalah Gandum Durum. Nama spaghetti sendiri berasal dari kata 'Spago' yang berarti benang atau tali tipis. Biasanya spaghetti disajikan basah atau kering, namun keduanya memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang nikmat.
6. Tortellini
Pasta Italia lezat yang wajib kamu coba selanjutnya adalah Tortelini. Tortelini merupakan sajian pasta khas Italia yang memiliki bentuk seperti cincin.
Tak hanya disebut menyerupai cincin, tortellini juga kadang disebut menyerupai pusar dan disebut dengan nama Ombelico. Pasta ini biasanya diisi dengan campuran daging, biasanya menggunakan daging babi panggang atau prosciutto dan keju. Tortelini ini awalnya berasal dari wilayah Emilia, terutama di daerah Bologna dan Modena.
7. Fettuccini Alfredo
Pasta Italia lezat berikut ini juga memiliki tampilan yang tak kalah simpel, yaitu Fettuccini Alfredo. Sesuai dengan namanya, hidangan ini terbuat dari fettuccini atau pasta yang dicampur dengan keju parmesan dan mentega. Setelah keju meleleh, menjadi saus yang dicampur dengan pasta fettuccini.
Sedangkan Alfredo sendiri diambil dari nama Afredo di Lelio yaitu seseorang yang pertama kali membuat makanan ini di kota Roma dari awal hingga pertengahan abad ke-20. Pasta ini memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa gurih yang lezat. Tidak hanya itu, pasta ini juga memiliki keunikan yaitu terletak pada kuahnya yang kental karena dicampur dengan krim kental. Fettuccini Alfredo ini juga bisa Anda temukan di Indonesia, bahkan sejumlah restoran Italia di Indonesia menyajikan pasta ini dengan cita rasa yang otentik.
8. Carbonara
Carbonara juga merupakan salah satu pasta Italia lezat yang sering kita jumpai di Indonesia. Meski begitu, pasta ini juga menjadi favorit banyak orang di dunia.
Carbonara juga merupakan pasta Italia terkenal yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini memang terlihat sederhana karena hanya terdiri dari spaghetti, telur, curing guanciale, keju pecorino dan lada hitam. Carbonara versi Italia dianggap lebih enak daripada versi Amerika, yang sebagian besar dimodifikasi. Untuk itu, jika Anda berkunjung ke Italia, tidak ada salahnya mencoba carbonara buatan warga setempat.
9. Aglio Olio
Aglio Olio adalah hidangan Italia klasik yang berasal dari kota Lazio. Jika diartikan secara harfiah, Aglio Olio berarti spaghetti yang terbuat dari minyak dan bawang bombay, hal ini dikarenakan bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat masakan tradisional ini adalah kedua bahan tersebut.
Resep Aglio Olio ini pertama kali muncul pada tahun 1837 dan awalnya menggunakan bihun sebagai pengganti pasta seperti sekarang ini. Ini karena hidangan ini dibuat oleh orang miskin di Italia dan bihun adalah bahan dasar yang terjangkau bagi mereka. Meski aglio olio dibuat dengan bahan yang sederhana dan prosesnya juga sederhana, rasa pasta ini tidak bisa dianggap remeh. Tak heran jika Aglio Olio menjadi salah satu pasta Italia yang enak.
Post a Comment