20 Resep martabak manis, enak, lembut, dan praktis

 PelangiQQ - Martabak manis merupakan salah satu jajanan favorit yang disukai banyak orang. Di beberapa daerah ada yang menyebut martabak manis sebagai cahaya bulan.

Hal ini dikarenakan bentuk martabak menyerupai bulan purnama. Martabak manis juga memiliki cita rasa khas yang berbeda-beda di berbagai daerah, ada martabak manis di Bandung dan ada juga martabak manis di Bangka.

Anda dapat dengan mudah menikmati martabak manis yang lezat. Hampir di sepanjang jalan banyak pedagang martabak manis yang menjajakannya di gerobak pinggir jalan. Bahkan, makanan ini sudah menjadi makanan kekinian dengan berbagai topping yang juga disajikan di beberapa kafe.

Kini varian rasa martabak manis tidak hanya original, tapi juga pandan, coklat, red velvet dan masih banyak lagi lainnya. Topping martabak manisnya sendiri juga sudah dimodifikasi dengan berbagai macam jenis, seperti oreo, ketan hitam, jagung, nutella dan lain sebagainya. Biasanya ukuran martabak manis dibuat lebih besar sehingga membuat orang yang memakannya kenyang. Namun ada juga martabak manis dengan bentuk mini yang bisa dipilih sesuai porsi kita.

Sebenarnya, martabak manis adalah salah satu kue yang paling mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya tidak sulit didapat. Adonan dari bahan dasar tepung terigu, telur, baking powder dan mentega kemudian dicetak di teflon kemudian diberi topping sesuai selera.
Nah, penasaran untuk membuatnya sendiri? Berikut rangkuman Pasukan PelangiQQ dari berbagai sumber Rabu (20/7) 25 resep martabak manis, Lezat, lembut dan praktis.

1. Martabak alpukat dan green tea.


Bahan A:
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 30 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 butir telur
- 3/4 sdt baking powder

Bahan B:
- 50 ml air
- 3/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt pasta teh hijau
- Gula untuk dicicip

Topping:
- Mentega
- Susu kental manis
- Mentega alpukat dihaluskan dan diberi kuah kental manis
- Rasa mint

Bagaimana membuat:
- Campur terigu, maizena, gula pasir dan baking powder. Aduk rata, tambahkan telur dan air, aduk kembali. Gunakan pengocok atau mixer berkecepatan rendah. Diamkan adonan selama satu jam tutup dengan serbet atau sampai terlihat gelembung-gelembung.
- Untuk bahan B: tambahkan air dan baking soda lalu aduk dalam mangkuk kecil. Campurkan pasta dan gula sesuai selera dalam mangkuk, aduk rata.
- Setelah 1 jam, campur dengan pasta teh hijau encer.
- Panaskan teflon 22 cm di atas api sedang. Masukkan adonan martabak, pipihkan adonan hingga menempel di pinggirnya.
- Setelah gelembung naik, kecilkan api sedikit.
- Taburkan gula untuk meletuskan gelembung. Tutup adonan setelah bersarang dan masak hingga matang atau bagian atasnya tidak lengket.
- Setelah martabak matang, segera olesi mentega ke seluruh permukaannya. Potong2, taburi topping. Potong dan sajikan.

2. Martabak brownies.


Bahan A:
- 30 gr mentega
- 15 gram minyak goreng
- 50 gr dark chocolate, lelehkan, dinginkan suhu ruang

Bahan B:
- 1 butir telur
- 45 gr gula pasir (kocok dengan garpu sampai halus)

Bahan C (campur dan aduk hingga rata):
- 120 gr tepung terigu
- 5 gr tepung tapioka tepung
- 6 gr coklat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 170 ml air

Bahan D:
- 1/4 sdt soda kue

Bahan E (topping):
- Dcc serut atau meses coklat
- Mentega atau mentega
- keju parut
- Susu kental manis
- Gula

Bagaimana membuat:
- Tuang bahan A ke dalam bahan B, aduk rata.
- Kemudian adonan yang sudah tercampur masukkan ke dalam bahan C, aduk rata hingga terlihat menyatu dan halus.
- Ambil sedikit adonan, campur bahan D, lalu tuang kembali ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan dengan api sedang kecil sampai benar-benar panas.
- Tuang adonan dan tekan pinggiran adonan dengan sendok sayur.
- Diamkan hingga terlihat gelembung-gelembung di seluruh permukaan adonan. Taburkan sedikit gula pasir untuk membantu mempercepat pembentukan sarang.
- Kecilkan api dan tutup cetakan. Diamkan hingga adonan martabak manis matang sempurna.
- Setelah matang, angkat martabak dan pindahkan ke piring dan tutup sebentar. Olesi permukaan martabak dengan mentega, belah menjadi 2, taburi dengan gula dan bahan topping lalu lipat menjadi tumpukan.
- Olesi kulit martabak dengan mentega, potong-potong sesuai selera.

3. Martabak gulung kopi tiramisu.


Bahan A:
- 255 gram tepung protein sedang
- 15 gram coklat bubuk
- 5 gram kopi bubuk instan tanpa ampas
- 40 gram gula pasir
- 2 gram garam
- 2 kuning telur
- 300ml air

Bahan B:
- 3 gram soda kue
- 3 gram baking powder
- 40 ml air untuk melarutkan baking powder dan baking soda

Bahan C:
- Mentega sebagai olesan setelah dimasak

Isian:
- Tiramisu dan keju parut

Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan A, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata selama 10 menit menggunakan whisk. Sampai licin. Campur sebentar.
- Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 2 jam di suhu ruang.
- Larutkan baking powder dan baking soda dengan 40 ml air, lalu tambahkan ke dalam adonan dan aduk hingga benar-benar tercampur. Tunggu 5 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil sedang.
- Setelah teflon panas. Tuang adonan, kocok di sekitar teflon untuk mendapatkan pinggiran kulitnya, panaskan sedikit, jangan terlalu banyak. Tunggu sampai semua gelembung keluar, lalu kecilkan api lagi.
- Setelah hampir semua gelembung pecah, tutup teflon. Masak selama kurang lebih 1-2 menit dengan api sangat kecil sampai martabak matang, permukaannya benar-benar kering.
- Angkat dan olesi permukaan martabak dengan mentega selagi panas.
- Gulingkan segera martabak, diamkan sebentar. Kemudian tambahkan tiramisu dan keju parut.
- Potong-potong, siap dinikmati.

4. Martabak tipis simpel.


Bahan:
- 2 telur
- 125 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras tepung
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam

Isian:
- Gula dan sesuai selera

Bagaimana membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam food processor, proses selama 30 detik.
- Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tambahkan adonan tipis-tipis. Tunggu hingga bersarang, taburi gula pasir dan isian.
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan, lipat dan angkat. Menyajikan.

5. Martabak lipat pandan.


Bahan:
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 7 sendok makan tepung protein sedang
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 100 ml susu

Rasa:
- Pasta pandan sesuai selera
Topping atau isian:
- Margarin, Kental Manis, Keju, Meses, Milo, Kacang Tanah

Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan, aduk menggunakan whisk hingga rata dan tidak menggumpal.
- Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
- Panaskan teflon.
- Tuang adonan, masak dengan api kecil atau sedang hingga meletup. Tutup teflon sebentar.
- Beri isian sesuai selera, lalu lipat. Menyajikan.

6. Martabak manis mini cokelat lumer.


Bahan:
- 4 sdm tepung terigu
- 6 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur dikocok lepas
- 3 sdm gula halus gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Cukup air

Selai Pisang:
- 6 buah pisang ambon matang, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- 1-2 sendok makan tepung maizena

Topping:
- Kismis

Bagaimana membuat:
- Bahan martabak: campur bahan jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak encer atau kental. Biarkan selama 15 menit.
- Membuat martabak di teflon. Tuang adonan ke dalam teflon, masak hingga lubangnya keluar. Masak hingga matang dengan api kecil.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Bahan selai : campur bahan jadi satu lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan selai matang. Beri kismis aduk rata.
- Solusi: Ambil satu martabak dan isi dengan selai kismis pisang. Siap dihidangkan.

7. Martabak manis ketan hitam.


Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 5 sdm gula pasir putih
- 1 sdt baking powder (double acting)
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 300 ml susu cair

Bahan tambahan per panci:
- 1/2 sdt baking powder (double acting)
- 1/2 sdt soda kue

Bahan Taburan:
- Gula putih secukupnya
- Mentega secukupnya

Topping ketan hitam:
- 150 gr ketan (rendam 2 jam)
- 100 ml santan (1 bks kara + air)
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air

Bagaimana membuat:
- Buat topping ketan hitam: masak semua bahan jadi satu selama 5 menit. Kemudian matikan api dan tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
- Nyalakan kembali api, masak lagi 5 menit. Matikan api dan diamkan selama 15 menit. Pindahkan ke teflon masak dengan api kecil sampai kandungan air benar-benar habis. Angkat, sisihkan
- Adonan martabak, campur semua bahan kering tepung, gula, garam, dan baking powder.
- Campur susu dengan bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 1 jam
- Tambahkan adonan per loyang 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt baking soda
- Panaskan teflon, tuang adonan setelah keropos, taburi gula. Mengangkat
- Olesi dengan margarine selagi panas martabak, belah dua. Taburi dengan ketan hitam lalu tutup dengan sisi lainnya.
- Olesi bagian luar dengan margarin agar mengkilat.

8. Martabak manis rumahan.


Bahan:
- 250 gr tepung protein
- 300 ml susu murni
- 1 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Topping:
- Nutella
- Meses
- keju parut
- Gula
- Mentega
Bagaimana membuat:
- Siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili, aduk sebentar hingga rata. Kemudian tambahkan telur dan susu dan kocok lagi sampai mengental.
- Jika adonan sudah mengental tutup dengan plastik wrap atau serbet dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah didiamkan selama 1 jam hingga muncul gelembung-gelembung kecil, berarti adonan berhasil. Tambahkan soda kue dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Pindahkan adonan ke gelas ukur.
- Panaskan teflon untuk 2 adonan. Tuang adonan ke dalam teflon hingga terguncang-guncang agar adonan merata.
- Setelah setengah matang taburkan gula pasir di sekitar adonan teflon dan tutup teflon.
- Keluarkan martabak, olesi dengan mentega dan taburi dengan meses, nuttela, dan keju parut.

9. Martabak manis keju cocopandan.


Bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- Sejumput baking powder
- 150 ml air
- 2 sdm susu kental manis cocopandan
- Bubuk soda kue

Bagaimana membuat:
- Masukkan tepung terigu, gula, garam, dan soda kue. Aduk bahan kering sampai rata, lalu tambahkan telur dan air dan kocok kuat-kuat sampai berbusa.
- Diamkan 1 jam, setelah 1 jam tambahkan susu kental manis, baking soda dan gula pasir. Kocok rata sampai berbusa
- Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan.
- Setelah adonan dituang, tunggu hingga berlubang, lalu tutup dan tunggu hingga matang
- Angkat permukaannya dengan margarin susu cocopandan dan keju parut.

10. Martabak manis jagung.


Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 300ml air
- 1/2 sdt ragi
- 3 telur
- 30 gram gula pasir
- 3/4 sdt soda kue
- 25 gr margarin, lelehkan
- Pewarna makanan

Topping:
- 1 sdm mentega
- 1 sdm gula pasir
- jagung rebus
- Kelapa parut kukus

Bagaimana membuat:
- Aduk rata tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula, pewarna dan garam.
- Tambahkan air, aduk rata. Kemudian tambahkan ragi. Aduk adonan sebentar selama kurang lebih 1 menit dengan kecepatan rendah sampai semuanya tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tutup wadah dengan serbet bersih. Biarkan selama 30 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi tipis-tipis dengan margarin.
- Masukkan soda kue dan margarin cair ke dalam adonan, aduk rata. Tuang 3-4 sendok makan sayur ke dalam teflon.
- Ratakan pinggiran teflon. Biarkan hingga muncul lubang di permukaan martabak, masak setengah. Taburi gula pasir dan tutup teflon, masak kembali hingga martabak matang merata.
- Angkat martabak, beri 1 sendok makan penuh mentega pada permukaan martabak, ratakan.
- Taburi dengan krimer kental manis, kelapa parut dan jagung manis.

11. Martabak manis keto.


Bahan:
- 2 bungkus nutrijel coklat
- 2 telur
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt soda kue
- 1 bungkus kecil mentega atau kira-kira 1 sdm mentega cair
- Air kurang lebih 5 sendok makan (bisa diganti santan instan)

Topping:
- Keju oles/parut

Bagaimana membuat:
- Siapkan semua bahan. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur hingga berbusa, tambahkan gula hingga larut.
- Kemudian tambahkan mentega cair dan SP. Kocok lagi. Kemudian tambahkan bubuk Nutrijel. Aduk rata. Berikan air. Aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan soda kue.
- Panaskan teflon dengan api kecil yang sebelumnya diolesi mentega/minyak dengan tisu. Tunggu sampai benar-benar panas.
- Tuang adonan dan ratakan. penutup teflon. Masak hingga matang dan mengembang.
- Setelah matang angkat. Tunggu agak dingin. Olesi dengan keju. Lipat kemudian potong-potong dan sajikan.

12. Martabak manis labu kuning.


Bahan:
- 150 gr labu kukus
- 350 ml air
- 50 gram gula pasir
- 250 gr tepung 1/4 sdt baking powder
- 1 sachet bubuk susu bubuk full cream
- 2 telur
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm margarin cair
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt soda kue

Topping:
- Gula
- Keju
- Meses

Bagaimana membuat:
- Blender labu kuning dengan air dan gula hingga halus.
- Dalam mangkuk, campur tepung, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Tuang labu, aduk.
- Tambahkan telur dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan hingga adonan berbusa dan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan margarin, garam dan baking soda, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur hingga setengah penuh, tekan bagian tengahnya hingga membentuk renda di tepi kue. Biarkan sampai permukaannya berlubang.
- Taburi dengan gula dan tutup cetakan. Masak hingga matang.
- Keluarkan kue, selagi panas olesi dengan margarin atau mentega.
- Beri topping sesuai selera, tuang susu kental manis.

13. Martabak manis teflon.


Bahan:
- 125 gr tepung segitiga biru
- 2 sdm susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi
- 1/4 sdt baking powder
- 180 ml air
- 2 sdm mentega cair
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1/4 sdt soda kue/soda kue

Bagaimana membuat:
- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, baking powder ragi dan air. Aduk dengan whisk hingga gula larut dan tercampur rata. Diamkan 1 jam, tutup dengan serbet kain.
- Setelah 1 jam tambahkan mentega cair dan telur, aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil sampai teflon benar-benar panas dan keluar asap.
- Kemudian adonan diberi baking soda, aduk rata. Setelah itu tuang 1/2 bagian adonan ke dalam teflon, putar teflon hingga terbentuk pinggirannya.
- Setelah pori-pori kue keluar, taburi bagian atasnya dengan gula, lalu tutup teflon dengan penutup wajan agar bagian atasnya matang.
- Terakhir keluarkan kue dari teflon dan olesi dengan mentega, lalu taburkan topping sesuai selera.

14. Martabak tape.


Bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 2 telur
- 8 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 2 bh santan instan
- 2 sachet susu kental manis
- 1 sdm soda kue
- 1 sdm baking powder
- 700 ml Air

Topping:
- Mentega secukupnya
- Pita sesuai selera, dihaluskan
- Keju parut sesuai selera
- 1 sachet susu kental manis

Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan kecuali soda kue. Aduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak menggumpal.
- Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain agar mengembang selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah mengembang tambahkan baking soda
- Olesi teflon dengan mentega dan taburi sedikit baking soda. Kemudian masukkan adonan ke dalam teflon panas dengan api kecil.
- Jika adonan sudah setengah matang, taburi dengan gula.
- Setelah matang angkat dan beri mentega lalu tambahkan tape dan keju dan tambahkan juga susu kental manis.

15. Martabak manis keninian. ( Login PelangiQQ )


Bahan:
- 115 gram tepung segitiga
- 10 gr tepung terigu (1 sdm)
- 25 gram gula pasir
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1/4 sdt fermipan (dicampur dengan sedikit air)
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt soda kue
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdm margarin (lelehkan)
- 220 ml air hangat
- Vanila secukupnya
- Topping 8 macam rasa

Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan tepung, gula, garam dan ragi, aduk rata.
- Masukkan air bergantian dengan telur dan susu kental manis hingga adonan kalis dan tidak menggumpal.
- Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga adonan kalis.
- Diamkan hingga 30 menit.
- Setelah itu kita tambahkan baking soda, vanili, aduk rata dan diamkan lagi 1 jam agar adonan mengembang.
- Panaskan teflon, olesi sedikit margarin dengan api kecil, masukkan adonan. Biarkan adonan membentuk lubang, olesi margarin dan taburi gula.
- Tunggu hingga matang, Angkat dan olesi dengan margarin.
- Sajikan dengan cara dipotong menjadi 8 bagian dengan taburan berbagai rasa topping.

16. Martabak manis lipat.


Bahan:
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
Topping:
- Keju
- Kue coklat

Bagaimana membuat:
- Aduk dengan whisk telur, gula dan garam sampai gula larut.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan baking powder lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tutup dengan serbet bersih selama 10 menit.
- Setelah 10 menit tambahkan soda kue dan aduk rata. Panaskan wajan anti lengket. Tuang 1 sendok makan campuran sayuran. Tinggalkan lubangnya lalu angkat.
- Letakkan selai keju dan meses cokelat di atasnya, lalu satukan ujungnya dan rekatkan dengan jari. Siap disajikan.

17. Martabak manis Bangka.


Bahan:
- 125 gr tepung chakra kembar twin
- 375 gr tepung segitiga biru
- 27 gram susu bubuk
- 200 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 500 ml air
- 3 telur
- 1,5 sdt soda kue
- 3 sdm air
- 3 sdm gula pasir
Topping:
- keju parut
- Susu kental manis
- Mentega

Bagaimana membuat:
- Campur semua tepung terigu, susu bubuk dan vanili bubuk. Kemudian tuangkan air dan aduk dengan kocokan spiral hingga rata.
- Tambahkan gula pasir, kocok hingga larut. Tambahkan 1 butir telur, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
- Diamkan 30 menit sampai 1 jam. Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk 3x cetakan, masing-masing 350 ml adonan.
- Panaskan teflon tapi gunakan api kecil. Pada satu bagian adonan, tambahkan 1 butir telur, kocok hingga rata.
- Tambahkan 1/2 sdt baking soda, 1 sdm air, 1 sdm gula pasir, lalu aduk rata hingga adonan kalis dan siap dicetak.
- Tuang adonan ke dalam teflon panas. Tunggu hingga berserat. Taburi permukaannya dengan gula hingga halus, tutup hingga matang.
- Matikan kompor, olesi permukaan martabak dengan mentega. Beri keju parut, dan susu kental manis. Gulung selagi panas dan padat. Olesi permukaan luar dengan mentega, sedikit lagi.

18. Martabak red velvet.


Bahan:
- 75 gram tepung segitiga
- 35 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 20 gr margarin cair
- 7 sdm susu cair susu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 10 tetes pewarna cabai merah
- 6 oreo cincang
- 5 sdm keju parut
- 7 sdm susu cair susu

Bagaimana membuat:
- Kocok telur, baking powder, gula pasir hingga gula larut menggunakan garpu. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dan tambahkan susu cair.
- Kemudian tambahkan margarin dan pewarna, aduk rata, lalu tutup dan diamkan 30 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.
- Selanjutnya tambahkan baking soda, aduk rata lalu tuang semua adonan ke dalam teflon, masak hingga keluar lubang kecil, tutup dan masak hingga matang.
- Angkat olesan dengan keju leleh, jadilah krim keju, taburi dengan oreo cincang lalu belah menjadi 2 tumpuk, olesi margarin di bagian luar.

19. Martabak keju empuk.


Bahan:
- 120 gr tepung terigu
- 5 gr tepung tapioka tepung
- 3 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng

Topping:
- Margarin
- Keju cheddar
- Susu kental manis
- Gula pasir untuk taburan

Bagaimana membuat:
- Campur air dan kental manis, aduk. Tuang tepung terigu, tapioka, gula. Aduk rata menggunakan whisk.
- Tambahkan telur, kocok rata. Tambahkan baking powder, aduk rata. Tuang minyak dan margarin yang sudah dilelehkan, tambahkan vanilla, aduk rata.
- Kemudian tambahkan baking soda, kocok rata sambil dikocok seperti mengocok telur agar banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
- Panaskan teflon dengan api kecil, jika sudah panas tuang adonan. Miringkan teflon untuk membuat pinggiran martabak. Tunggu beberapa saat hingga terlihat berbusa.
- Setelah berbuih taburi gula pasir. Kemudian tutup martabak, diamkan sekitar 5 menit.
- Jika sudah matang bagian atasnya berlubang, keluarkan martabak dan beri margarin selagi martabak panas. Taburi topping dengan margarin terlebih dahulu, gula pasir, keju, dan susu kental manis.

20. Martabak terang bulan tanpa telur.


Bahan:
- 300 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega, lelehkan
- 350 ml air
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput soda kue
- 1/4 sdt garam halus

Topping: ( Daftar PelangiCuan )
- Keju parut, meses

Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan kering. Tambahkan mentega cair dan air. Aduk dengan whisk hingga rata.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Sebelum menuangkan adonan, tambahkan sedikit baking soda dan aduk rata. Tuang adonan ke teflon.
- Masak hingga permukaan martabak keluar dari lubangnya.
- Menjemput. Olesi margarin, beri keju parut dan meses.

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.